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Wie kauft ihr ein ?

Ich koche ja bis auf wenige Ausnahmen täglich. Wenn man nur einmal pro Woche kocht, stelle ich mir das auch schwierig vor. Da mein Alltag da also ganz anders aussieht, kann ich da also nicht so viel dazu sagen - außer du beziehst dich wie beim Parmesan und der Sauce Hollandaise auf bestimmte Lebensmittel.
 
Lala8471 meinte:
Okay. Ich würde es trotzdem nicht machen. Es hält sich ja auch so über Monate.

Kann man übrigens auch über Tomate-Mozzarella machen.
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Deshalb hab ich es vor allem mal gekauft 😉 Hab sonst immer Leinöl,
aber das schmeckt nicht so gut über Tomate mit Mozzarella, es ist aber ein
ganz mildes, hat nicht so starken Eigengeschmack, das war mir wichtig.
 
Ich denke mal, es geht jetzt nicht speziell um Sauce oder Blumenkohl, sondern um ein strukturelles Problem.
Ich würde die Ordnung im Kühlschrank ändern: ganz oben die angebrochenen Sachen, die bald weg müssen. Dann siehst du das gleich.

Mach mal ne 4 Wochen Challenge daraus: nichts wegwerfen. Ich bin sicher, du hast Erfolg.

Außerdem nen Eding neben dem kühlenschrank platzieren und auf Packungen notieren, wann du was geöffnet hast.
 
Klarer Essensplan, Übriges einfrieren, ansonsten „2good2go“ und weitergeben.
Bei uns fliegt nix weg, außer der Verpackungen.
Wir kaufen aber auch ausschließlich Bio und keine geblisterte Ware, eben das, was wir sicher verbrauchen oder eben auch einfrieren können. Dazu gehört auch ein super Kühlschrank, der die perfekte Lagerung ermöglicht, also nicht nur Gemüsefach sondern auch ein spezielles Fish&Meat Fach und ein 0°C Fach. digital einstellbare Temperatur.
Dann geht es den Lebensmitteln gut und die Mülltonne verhungert.
 
WasserMisty meinte:
Mach mal ne 4 Wochen Challenge daraus: nichts wegwerfen. Ich bin sicher, du hast Erfolg.
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Das mit dem Eding und der Ordnung mach ich auch. Wenn man es sich vornimmt, dann putzt man das dann alles noch irgendwie weg. Die Hollandaise kommt dann eben am Abend drauf gleich auf die Nudeln oder in den nächsten Auflauf. Man kocht vielleicht ein Gericht, weil man drauf Lust hat und der Rest der Woche richtet sich danach, wie man die Reste aufbraucht.
 
BlueVelvet meinte:
Du isst auf der Arbeit, richtig? Wie wäre es, dir für ein, zwei Tage Extraportionen mitzunehmen und diese einzufrieren, statt Essenskiste?
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Die Obst und Gemüsekiste können wir samstags mitnehmen. Das sind die Sachen die übrig sind, die wir nicht verkauft haben. Montags wird komplett neu aufgefüllt. Was übrig ist, wird dann unter den Mitarbeitern aufgeteilt . Das Obst und Gemüse krieg ich auch aufgegessen, das ist nicht das Problem.
Da man ja auch mal auf andere Sachen Lust hat, die nicht übrig bleiben , hol ich da sogar teilweise was dazu.
Die Extraportionen würde ich sicherlich bekommen wenn ich frage, aber damit ist das Problem ja nur verschoben. Ich bin jetzt 26 und muss das lernen, andere kriegen es ja auch hin.
Vor allem will ich die leckeren Sachen ja auch mal selbst kochen, damit ich das auch selbst kann. Wenn ich in 1-2 Jahren dann im Winter immer 4 Monate frei mache will ich die Sachen kochen können und nicht unterwegs nur Fertigkram essen, wie die letzten beiden Jahre .
.
 
SchwarzesSchaf2000 meinte:
Die Obst und Gemüsekiste können wir samstags mitnehmen. Das sind die Sachen die übrig sind, die wir nicht verkauft haben. Montags wird komplett neu aufgefüllt. Was übrig ist, wird dann unter den Mitarbeitern aufgeteilt . Das Obst und Gemüse krieg ich auch aufgegessen, das ist nicht das Problem.
Da man ja auch mal auf andere Sachen Lust hat, die nicht übrig bleiben , hol ich da sogar teilweise was dazu.
Die Extraportionen würde ich sicherlich bekommen wenn ich frage, aber damit ist das Problem ja nur verschoben. Ich bin jetzt 26 und muss das lernen, andere kriegen es ja auch hin.
Vor allem will ich die leckeren Sachen ja auch mal selbst kochen, damit ich das auch selbst kann. Wenn ich in 1-2 Jahren dann im Winter immer 4 Monate frei mache will ich die Sachen kochen können und nicht unterwegs nur Fertigkram essen, wie die letzten beiden Jahre .
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Du willst im Winter immer vier Monate nicht arbeiten? Wie geht das denn?
 

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