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Was esse ich heute vegetarisches/ veganes?

Langer Tag, wenig Zeit zum kochen.

Zucchini, Paprika und Zwiebel angebraten, Kräuter, Salz, Pfeffer,
Tomatenwürfel.
Kräuterfrischkäse und Tomatenmark, etwas Wasser, ein Schuss Glühwein Rosè (ersatzweise Balsamico oder Weißwein),
vorgekochte Spaghetti mit rein.

Lecker. 😋
 
Jetzt: Schnelle Gemüsepfanne mit dem was noch im Kühlschrank ist
Abends: Gnocchi Caprese
 
Chicoree gebraten mit Reis.

Chicoree den Keil herausschneiden, die Blätter einzeln in eine Pfanne mit heißen Fett geben,
Mit weißem Pfeffer ! , Salz, Zitrone, Kurkuma und Rohrzucker würzen,
Sesam oder Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten und vor dem Servieren auf den Chicoree geben, dazu passt Reis.
 
Bei mir gibts heute tagsüber Kekse. 😀

Und für abends habe ich meinem Freund den Auftrag gegeben, den Blumenkohl aus meinem Gemüse-Abo zu verwenden und möglichst so zuzubereiten, dass ich ihn mag^^ (bin kein großer Blumenkohl Fan)
 
Selbstgemachte Pizza mit Brokkoli, Lachs, Mais, Zwiebeln und Gouda auf Schmandsoße. 😋
 
_vogelfrei meinte:
Bei mir gibts heute tagsüber Kekse. 😀

Und für abends habe ich meinem Freund den Auftrag gegeben, den Blumenkohl aus meinem Gemüse-Abo zu verwenden und möglichst so zuzubereiten, dass ich ihn mag^^ (bin kein großer Blumenkohl Fan)
Zum Vergrößern anklicken....
Ich liebe ja Blumenkohl, aber weniger kohlig wirds zB in einem Curry o durch den Mixer jagen, ne Cremesuppe machen u noch ein/zwei Gemüse mit rein.
So hab ich meine Tochter beschubst, die Blumenkohl nicht so toll fand.

Man kann auch einen tollen Pizzateig draus machen. Hat zwar eine etwas andere Konsistenz, ist aber echt lecker.
 
_vogelfrei meinte:
Bei mir gibts heute tagsüber Kekse. 😀

Und für abends habe ich meinem Freund den Auftrag gegeben, den Blumenkohl aus meinem Gemüse-Abo zu verwenden und möglichst so zuzubereiten, dass ich ihn mag^^ (bin kein großer Blumenkohl Fan)
Zum Vergrößern anklicken....

So, die Essensplanung ging doch auf mich über,weil ich weniger k.o. bin. Wird eine Suppe aus Blumenkohl, zucchini, Kartoffeln und Frischkäse (der hoffentlich den Blumenkohl überdeckt). Bin gespannt 😀
 
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