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De(ad)generation
Gast
Gestern hatte ich einen Dürüm mit Falafel und Halloumi.
Würde echt gerne öfter Falafel essen, doch mein Mann mag die nicht. 😕
Würde echt gerne öfter Falafel essen, doch mein Mann mag die nicht. 😕
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Was esse ich heute vegetarisches/ veganes?
- Starter*in _vogelfrei
- Datum Start
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Hallo De(ad)generation,
schau mal hier: Was esse ich heute vegetarisches/ veganes?. Hier findest du vielleicht was du suchst.
_vogelfrei
Sehr aktives Mitglied
Hier im Forum wird doch so gerne zu Trennung geraten.... In deinem Fall mit einem keine Falafel mögenden Mann... Da sehe ich echt wenig Hoffnung 😀
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De(ad)generation
Gast
Stimmt, ich sollte ihm sagen "Ohne Falafel, ohne mich!" 😆
Splitterbunt
Aktives Mitglied
Puh, das ist wirklich hart. 😱 Du Arme!
Wir sollten auch dringend mal wieder Falafel essen. Ich will mit meinem Mann jetzt nicht rumflexen (na gut, irgendwie doch ein bisschen), aber er hat von einem libanesischen Kommilitonen beigebracht bekommen, Falafel zu machen und viel besser als die geht fast nicht.
Die werden nicht in der üblichen Form gemacht und nicht frittiert, sondern der Teig wird flach gedrückt und als etwa pfannkuchengroßer Fladen im Ofen gebacken. Nach Original-Rezept eigentlich in einer speziellen Art traditioneller "Ton-Teller" (die haben einen eigenen Namen, weiß ich aber leider nicht). Solche haben wir nicht, deswegen wird der Teig bei uns einfach auf ein Backblech gedrückt und erst nach dem Backen in Stücke/Portionen gerissen.
Diese Fladen werden dann mit Hummus, Minzjoghurt, Öl bestrichen und so belegt, wie man's mag. Bei uns gerne mit Auberginensalat, Tomaten und Rucola. Das ist SO gut.
_vogelfrei
Sehr aktives Mitglied
Oh, das klingt mega lecker, @Splitterbunt! Ich hab leider einen nicht sehr nützlichen Gasofen, seit ich hier wohne, traue ich mich an die meisten Ofengerichte nicht so richtig ran, weil ich nur Unterhitze habe. Aber vielleicht kann man die drehen?
Ich nehme mir immer vor, den besten Falafelteller Berlins zu finden, aber war bisher noch nicht erfolgreich. 😀
Ich nehme mir immer vor, den besten Falafelteller Berlins zu finden, aber war bisher noch nicht erfolgreich. 😀
D
De(ad)generation
Gast
Klingt echt lecker 🙂
D
De(ad)generation
Gast
Könnte ich und mach ich ab und an doch auch? Ich würde halt nur gerne öfter welche essen, aber der Aufwand lohnt nicht wenn mein Mann nicht mit isst.
Splitterbunt
Aktives Mitglied
Ja,klar, man kann die mit Sicherheit wenden, aber man muss den richtigen Zeitpunkt erwischen, damit die nicht kleben bleiben/zerfallen oder anbrennen. Kann sein, dass man ein paar Versuche braucht.
Sag Bescheid, wenn du ihn gefunden hast.
Meine Erfahrung ist da ja: je hipper und cooler sich so ein Laden findet, umso langweiliger die Falafel. Ganz gefährlich ist, wenn Falafel auch noch im Namen des Ladens enthalten ist. Falafel Queen oder Doktor Falafel oder so.
Die besten Falafel in unserer Stadt gibt's beim schnöden türkischen Supermarkt. Die stellen im Sommer drei Klapptische vor ihr Geschäft, dazu Plastikstühle und man kann sich an der Theke Çay, Börek, Simit und sowas holen und manchmal (leider nur manchmal) auch Falafel auf nem Pappteller, dazu Knoblauchsoße, bisschen Weißkohl, paar Tomaten und sonst nichts. Sieht superhässlich aus, schmeckt aber supergut.
Bücherpuppe
Urgestein
Kartoffelbrei mit Sauerkraut und zum Nachtisch 499g Weintrauben ( eine war kaputt)
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