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Fragen und Austausch rund um gesunde Ernährung

  • Starter*in Starter*in Gelöscht 132858
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Ich kann Dir Haferflockenfrühstück beisteuern. Eigentlich bin ich kein Fan von Müsli und Co.

Mein Hausarzt empfahl mir wegen cholestrin und und und

Haferflocken (eingeweicht für ca. 2 Stunden). Ich habe dann noch einen halben Teelöffel Zimt und 3-4 Walnüsse (oder gehackte Mandeln) beigefügt. Dazu kamen noch entweder geschnitte Äpfel oder gefrorene Himbeeren/Kirschen, die kurz erhitzt wurden wegen der zuweilen vorhandenen Verunreinigungen.

Tatsächlich hat sich mein schlechter Cholesterinwert um 20 reduziert und auch mein Augendruck ist etwas besser geworden, was beim grünen Star so nicht normal ist. Aber die Haferflocken haben spezielle Wirkweisen und Himbeeren/Kirschen sind Antioxidantien.

Die Werte haben mich überzeugt, fast täglich gibt es bei mir Haferflocken, nicht weil ich sie so mag sondern weil die Wirkung schwarz auf weiß auf meinem Tisch lag.

Gruß von Grisu

jetzt gerade versuche ich mich an grünen Tee mit einer Spur gemahlenerm Ingwerpulver, fällt mir aber sehr schwer.....
 
Kylar meinte:
Als nächstes will ich es mal mit Flohsamenschalen und/oder Leinsamen probieren.
Hat da jemand gute Erfahrungen (oder auch schlechte) mit gemacht?
Bei Leinsamen bin ich etwas skeptisch, weil die wohl Blausäure enthalten sollen und Cadmium belastet sein sollen.
Zum Vergrößern anklicken....
Leinsamen verwende ich manchmal zum Backen im Brot. Kann man aber auch ins Müsli machen.
Geschrotet kann der Körper besser an die Nährstoffe kommen, ist aber nicht so lange haltbar wie die ganzen Samen.
Hier noch ein Link der das genauer erklärt
www.oekotest.de

Leinsamen geschrotet oder ganz: Welche sind gesünder?

Wer in den Verkaufsregalen nach Leinsamen sucht, hat die Wahl zwischen ganzen und bereits geschroteten Körnern. Nur: In welcher Form sind sie am gesündesten?
www.oekotest.de www.oekotest.de
 
Grisu meinte:
jetzt gerade versuche ich mich an grünen Tee mit einer Spur gemahlenerm Ingwerpulver, fällt mir aber sehr schwer.....
Zum Vergrößern anklicken....

An Ingwertee versuche ich mich auch.

Ich nehme zwei dünne Scheiben Bio-Ingwer und übergieße den mit kochendem Wasser.
Tue dann noch ein Schuss Zitronensaft und eine Mini-Messerspitze Honig dazu.
Schmeckt ganz okay.
 
Kylar meinte:
Ich ziehe das jetzt seid etwa nem Monat durch mit der Ernährung und man merkt schon Verbesserungen.

Mein Blutdruck ist besser (wobei das vielleicht auch an der starken Reduzierung von sozialen Medien/Internet/Nachrichten liegt)
Mein Blutzucker ist besser
Ich fühle mich wacher und habe mehr Antrieb.

Werde auf jeden Fall dran bleiben und weiter versuchen Ernährung und Lebensweise zu optimieren.

Vielleicht kann man hier ja sammeln, was einem so alles geholfen hat, sich gesünder und besser zu fühlen.

Bei mir ist es bis jetzt
- 3 Portionen Gemüse am Tag (wobei ich das noch nicht immer schaffe, weil mein Körper das meiste Gemüse nicht abkann)
- statt zuckerreiches Obst wie Bananen, Ananas, Weintrauben, zuckerarmes, ballaststoffreiches Obst wie Heidelbeeren, Himbeeren, Avocado
- Trinken nur noch stilles Wasser (aus Glas- statt Plastikflaschen), möglichst 2 Liter am Tag (ich schaffe meist knapp 1,5 Liter) statt Wasser auch mal nen Kräutertee
- 3 feste Mahlzeiten am Tag / kein Naschen mehr
- nicht mehr als 30g Zucker am Tag
- kein Salz benutzen
- nach kohlenhydrathaltigen Produkten 15 Minuten leichte körperliche Betätigung
- Reihenfolge beim Essen: erste ballaststoffhaltiges, dann Fett/Eiweiß, zum Schluss die Kohlenhydrate
- nicht mehr als 10 Stunden Schlaf pro Nacht (Optimum 8-9 Stunden)
- Vitamin D supplementieren
- jeden Tag ein paar Nüsse ( für u.a Vitamin E)
- statt helles Brot/ Gebäck Vollkornprodukte
- 2 mal die Woche Fleisch (1x Hähnchen/Pute 1x Schwein/Rind)
- 1-2 mal die Woche Fisch
- nur Bio-Produkte essen
- abends kleiner Spaziergang
- nach stressigen Arbeitstagen progressive Muskelentspannung zum runterkommen
- kein Alkohol (den hab ich aber vorher auch schon fast nie getrunken), kein Rauchen
- max. eine Stunde am Tag vor Handy/Laptop-Bildschirm; Vermeidung von sozialen Medien, Nachrichten und anderen Dingen , die mich stressen


Als nächstes will ich es mal mit Flohsamenschalen und/oder Leinsamen probieren.
Hat da jemand gute Erfahrungen (oder auch schlechte) mit gemacht?
Bei Leinsamen bin ich etwas skeptisch, weil die wohl Blausäure enthalten sollen und Cadmium belastet sein sollen.
Außerdem soll man dann wohl noch mehr trinken und ich schaffe schon jetzt selten meine 2 Liter.
Zum Vergrößern anklicken....
Coole Liste! Danke!
👍
Was mir noch gut hilft:
Lebensmittel sollten so wenig verarbeitet sein wie möglich.
Außer Brot: Beim Brot gilt wohl: Je länger der Teig Zeit hat zu reifen, desto bekömmlicher ist er. Habe sogar mal gelesen, dass Menschen mit einer leichten Glutenunverträglichkeit, Brot essen können, das ordentlich Garzeit hinter sich hat. Also echtes Sauerteigbrot oä. Am besten wenn man es selbst macht.

Ansonsten habe ich kaum noch Probleme mit meinem empfindlichen Magen, seit ich die Lebensmittel so "naturbelassen" kaufe wie möglich. Klappt nicht immer, aber zB bekommt mir ein gekaufter Kräuterquark lang nicht so gut wie wenn ich den Quark so kaufe und die Kräuter frisch reinrühre.
Je weniger Zutaten auf der Zutatenliste stehen, desto besser.
 
_Tsunami_ meinte:
Habe gehört, dass ayurvedische Küche auch gesund sein soll. Ist aber wohl mit vergleichsweise mehr Aufwand verbunden.
Zum Vergrößern anklicken....
Aufwand ist ja immer relativ, es gibt aber reichlich einfache Rezepte.

Hier mal ein paar Anregungen
www.chefkoch.de

Einfache Ayurvedische Rezepte | Chefkoch

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_Tsunami_ meinte:
Habe gehört, dass ayurvedische Küche auch gesund sein soll. Ist aber wohl mit vergleichsweise mehr Aufwand verbunden.
Zum Vergrößern anklicken....
Im Rahmen einer Yoga-Weiterbildung (paar Jahre her) hatten wir unter Anleitung auch 1x ayurvedisch zusammen gekocht.

Das Essen war einerseits so unglaublich bekömmlich - absolut kein Völlegefühl - und hat (m)eine Geschmackssinne so zufrieden gemacht.

Dauerhaft umgesetzt kriege ich das im Alltag allerdings auch nicht.
 
Ich stelle mir gerade einen Katalog zusammen mit Nahrungsmitteln, mit denen man gut seinen Vitamin-Haushalt decken kann.

Werde meine Notizen hier auch mal veröffentlichen, freue mich über Anmerkungen, Korrekturen und Ergänzungen
(in rot sind Lebensmittel markiert, die eher nicht so ratsam sind, da ungesund; in grün die gesünderen Alternativen, gelbe Sachen nicht so gut für Diabetiker, da hoher Zuckergehalt)
Alles ohne Gewähr, da ich kein Experte bin.

Vitamin A
Bedarf ca. 800 Mikrogramm/Tag
immer mit etwas Fett zu sich nehmen

Täglicher Bedarf kann gedeckt werden durch:
- 2g Schweineleber
- 10ml Palmöl
- 40g Möhren
- 80g Aal
- 80g grobe Leberwurst
- 100g Grünkohl
- 100g Spinat
- 100g Honigmelone
- 110g Feldsalat
 

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