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Was esse ich heute vegetarisches/ veganes?

Etwas das unkompliziert werden sollte, wurde heute kniffliger als gedacht. Ich hatte nämlich Appetit auf ein belegtes Veggie Frikadellenbrot. Leider musste ich feststellen, dass man nur mit Olivenöl und Kokosmilch (plus Knoblauch und Salz) kein Aioli herstellen kann. Die Lösung war dann eine Msp Guarkernmehl. An der Stelle danke an Sebastian Lege für all die Infos über Bindemittel. 🤭
Veggie Frikadellenbrötchen.jpg
 
Zuletzt bearbeitet:
Libellenpups meinte:
Auf dem Foto ist auch Fertigfutter.Ich dachte da probierst Du rum.
Was koennte ich wohl heute essen?
Mag gerade irgendwie nix und alles.
Zum Vergrößern anklicken....
Kommt immer drauf, wie schwer etwas selber zu machen ist. Ich wüßte nicht wie ich halbwegs authentische Veggie Cordon Bleu oder Rostbratwürste selber machen könnte, aber was immer selber herzustellen ist, versuche ich schon aus Kostengründen auch selber herzustellen.
Ich kauf sowas auch nur, wenn es im Angebot ist.
Bei den Frikadellen war der Hintergrund, dass ich von den Greenforce Frikadellen ziemlich enttäuscht war, und gucken wollte ob die von Rügenwalder besser sind. Spoiler: Nicht wirklich. 🙂

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Nichtsdestotrotz habe ich mir die Marken Like und Billie Green jetzt eingeprägt, und sollte ich im Supermarkt oder Discounter darauf stoßen, dann werde ich beide definitiv mal testweise schnabulieren. 🙂
 
Ich finde so etwas wie Gruenkernbratlinge auch besser.Trotsdem finde ich es gut das es Aehnlichprodukte gibt.Fleischlos faellt vielleicht einigen dann leichter.Die vegane Leberwurst von denen mit der Muehle fand ich auch nicht sooo...
 
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