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Was esse ich heute vegetarisches/ veganes?

Heute hier:
Gemüsecurry, vegan
mit Steckrübe, Wurzelgemüse, Kartoffeln gekocht wie Bouillonkartoffeln, abgeschmeckt mit Kokosmilch, viel Kreuzkümmel, Curry, Koreander, Kardamom
und Räuchertofu mit drin.
 
Och nö, wollte mir ein schönes Chili kochen, bin schon dabei, alles köchelt und was habe ich vergessen zu kaufen? Kidneybohnen und Mais 🙈 jetzt wirds halt was chili ähnliches mit Kichererbsen, die hab ich noch da :/
Mist, hatte mich so drauf gefreut, mein Kopf ist zur Zeit echt nutzlos
 
Heute gibt es mal keine warme Küche, dafür aber als Therapienahrung gegen den Winterblues selbstgebackenes Sauerteig Roggenbrot mit Kürbiskernen und einen Erdnuß-Sonnenblumenkernaufstrich mit vielen Kräutern, der so schmeckt wie der Frühling in einem schönen Garten duftet. 🙂
Körnerbrot und Aufstrich.jpg
 
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