Lebensmittel kaufen- Ich bin verunsichert

SonneinderNacht meinte:

Ich mache mir da keine Gedanken. Habe aber erst heute morgen gelesen, dass in Deutschland jedes Jahr 800 Kinder sterben und noch mal genauso viele missgebildet zur Welt kommen, weil die Schwangeren kein Vollkornmehl zu sich nehmen und dadurch Nährstoffe fehlen, welche eben zu diesen schweren Missbildungen führen. Damit ist Deutschland als Land der Vollkorn-Muffel leider auf Platz 1.

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Damit ist wahrscheinlich die Folsäure gemeint, die als Nahrungsergänzungsmittel bei Schwangeren empfohlen wird. Ein Mangel daran führt leicht zu "offenem Rücken" bei Ungeborenen mit entsprechenden Behinderungs- und Todesfällen. Das gehört aber inzwischen zum Allgemeinwissen. Und wird wahrscheinlich auch jeder Arzt bei Vorsorgeuntersuchungen an Schwangeren erwähnen, denke ich mal. Bei einer gesunden und vielfältigen Ernährung kommt dieser Mangel aber relativ selten vor. https://de.wikipedia.org/wiki/Folsäure

Zum Thema, bei den Rückrufen geht es immer um reine Vorbeugung, selbst wenn jemand ein verunreinigtes Produkt erwischt heißt das noch lange nicht, daß er automatisch krank wird, weil die meisten ein mehr oder weniger gutes Immunsystem haben oder vielleicht schon unbewußt anderswo mal Kontakt zu Erregern hatten, so daß man daher schon mal eine Immunität besitzt.
Und die meisten Produkte einer Produktcharge dürften gar nicht verunreinigt sein, so groß dürfte die Verschmutzungsquelle meistens nicht sein, es werden aber sicherheitshalber alle zurückgerufen, weil man halt nicht weiß, welche sauber sind und welche nicht.
Die Hersteller wollen bei solchen Rückrufen einfach auf Nummer Sicher gehen und sich hinterher, falls doch jemand zu Schaden kommt, sich nicht vorwerfen lassen, sie hätten es einfach durchgehen lassen und nichts unternommen.
Der gute Ruf ist ihnen wichtiger als die Kosten einer Rückrufaktion, denn zurück kommt eh nie alles, viele Kunden scheuen den Aufwand und entsorgen das Produkt, ohne eine Entschädigung zu verlangen, manches wird noch von den Läden selber abgefangen oder ist bereits unverkauft wegen Ablauf Haltbarkeit aus dem Verkehr gezogen worden.

Arktur meinte:

Hm, mich wundert das insofern, weil in vielen Ländern Vollkornmehl nur wenig verwendet wird, und dort meines Wissens die Kinder deswegen trotzdem nicht missgebildet zur Welt kommen. Würde ja heißen, dass die fehlenden Nährstoffe in diesen Ländern ersatzweise auch über andere Lebensmittel zugeführt werden können?

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Klar, denk an die Japaner, die traditionell nicht nur Reis (leider heutzutage den wenig gehaltvollen geschälten, vor der Amerikanisierung nach dem Krieg war noch der nährstoffhaltige ungeschälte üblich) essen, sondern auch alle Arten von Meeresprodukten einschließlich Algen, die sehr mineralstoffhaltig sind, Chlorophyll und anderes mitbringen, was der Gesundheit gut tut, die leiden äußerst selten unter Mangelerkrankungen, solange sie sich von westlichem Fastfood fernhalten.

Und in Afrika fällt die Zeit der Mangelernährung (ohne klimatisch bedingte Hungersnöte) mit der Einfuhr und dem Massenanbau von Mais zusammen, das landestypische und viel gehaltvollere Getreide Afrikas ist aber die Hirse. Ist auch besser für die Böden, was Erosion, Wasserverbrauch etc. angeht. Nur läßt sie sich halt nicht so gut exportieren wie Mais, deshalb ist sie so unbeliebt geworden, daß man den Afrikanern heute für den Eigenanbau vielerorts erst den Hirseanbau wieder beibringen muß (Entwicklungshelfer).

kasiopaja meinte:

Natürlich hat es das.

Es gibt einige Marken, die tatsächlich sehr, sehr strenge Anforderungen an die Lieferanten haben und auch deshalb - zu Recht - entsprechend teuer sind.

Demeter gehört beispielsweise dazu.

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Sehe ich auch so. Man darf auch nicht alles für bare Münze nehmen, was einem da verkauft wird.

Für eine gewisse Qualität muss man auch was bezahlen. Dabei geht es nicht nur um die Qualität des Produkts, sondern auch das ganze Drumherum.

Was extrem billig ist, so dass man es kaum noch verstehen kann, bezahlt man auch gerade in Sachen Lebensmitteln selbst, oder jemand anderer - wenn ihr versteht, was ich meine.

Und dazwischen gibt es noch einen großen Bereich, wo einfach nur ein Aufkleber draufgepappt wird, und etwas für Qualität verkauft wird, was keine ist. Da wird dann einfach nur "Geld aus dem neuesten Trend rausgeschnitten".

Ungefähr so vielleicht.

_Tsunami_ meinte:

Und dazwischen gibt es noch einen großen Bereich, wo einfach nur ein Aufkleber draufgepappt wird, und etwas für Qualität verkauft wird, was keine ist. Da wird dann einfach nur "Geld aus dem neuesten Trend rausgeschnitten".

Ungefähr so vielleicht.

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Zum Beispiel die aktuelle "Protein"-Manie. Protein hier, Protein da, und das wird den Dummen als was ganz tolles und neues teuer verkauft, obwohl das vorher in den Lebensmitteln genauso drin war.
Da frag ich mich immer, wer ist als Konsument so saublöd, sorry für den Ausdruck, und fällt auf sowas rein? :mad:

Als nächstes kommt das wahrscheinlich: Enthält Wasser! ECHTES Wasser! Kreisch! :facepalm:

Daoga meinte:

Zum Beispiel die aktuelle "Protein"-Manie. Protein hier, Protein da, und das wird den Dummen als was ganz tolles und neues teuer verkauft, obwohl das vorher in den Lebensmitteln genauso drin war.
Da frag ich mich immer, wer ist als Konsument so saublöd, sorry für den Ausdruck, und fällt auf sowas rein? :mad:

Als nächstes kommt das wahrscheinlich: Enthält Wasser! ECHTES Wasser! Kreisch! :facepalm:

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Nun, Protein ist schon wichtig, ob nun tierisches oder pflanzliches Protein, aber was es da bspw. an Marken, Produkten, Pülverchen gibt, der absolute Wahnsinn. Für so manche Athleten, die auf jedes Mikro-Irgendwas schauen müssen oder wollen, mag das ja vielleicht einen Sinn machen, aber für den Rest der Menschheit?

Manchmal scheinen die Leute aufgrund ihres unterschätzten Wohlstands vollkommen durchgeknallt geworden zu sein.

Nur mal so als Beispiel: Amazon - Proteinpulver

Sind wir nicht selbst auch mit schuld, wir konsumieren immer mehr und mehr und begünstigen Billigfuttermittel und nicht artgerechte Haltung, damit Erzeuger (nicht nur Milchprodukte) für den Konsumenten einen atraktiven Preis halten können.

Schaut man sich die Warenkörbe an, wenn nur 1 Feieratag ansteht, könnte man meinen, morgen bricht der Krieg aus und nach dem Feiertag ist man gerade so dem Hungertod entkommen und muss wieder "aufrüsten".

Es ist unser Kaufverhalten was mitverantwortlich für Missstände ist.

Petra47137 meinte:

Sind wir nicht selbst auch mit schuld, wir konsumieren immer mehr und mehr und begünstigen Billigfuttermittel und nicht artgerechte Haltung, damit Erzeuger (nicht nur Milchprodukte) für den Konsumenten einen attraktiven Preis halten können.

Schaut man sich die Warenkörbe an, wenn nur 1 Feiertag ansteht, könnte man meinen, morgen bricht der Krieg aus und nach dem Feiertag ist man gerade so dem Hungertod entkommen und muss wieder "aufrüsten".

Es ist unser Kaufverhalten was mitverantwortlich für Missstände ist.

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Das ist richtig.

Wie heißt es doch so schön? So oder so ähnlich:

"An der Supermarktkasse herrscht wahre Demokratie."

Macht es so wie ich:

So viel Abwechslung wie möglich! Nicht nur die Art der Lebensmittel, sondern auch die Marke bzw. der Hersteller sollte häufig gewechselt werden. So ist einerseits eine abwechslungsreiche Ernährung gewährleistet und andererseits ist es ausgeschlossen, dauerhaft ein möglicherweise schädliches oder belastetes Produkt zu konsumieren. Wird beispielsweise festgestellt, dass ein bestimmter Fruchtjoghurt schädliche Substanzen enthält, hast du dieses Produkt wahrscheinlich nur äußerst selten gegessen und dich nicht schlimmstenfalls wochenlang ausgerechnet von diesem bestimmten Joghurt ernährt!

Liebe Grüße und guten Appetit,
SFX

Johnny_B meinte:

Geht es dabei nicht darum, dass diese Varianten der Lebensmittel mehr Proteine beinhalten?

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Vielleicht, weiß allerdings nicht so recht, ob es so sinnvoll bzw. effizient ist, also der Prozess der Extraktion von Protein, wenn man auch ganz normal durch die Aufnahme von herkömmlichen Lebensmitteln sein Protein beziehen kann.

~~~

Da ICH gerade mal wieder auf meinem Vegan-Trip bin, sind rote Linsen (und Quinoa) mein Favorit. Verhältnismäßig günstig und kurze Kochzeit. "Rechnerisch" muss man schauen, dass die Aminosäure Methionin nicht zu kurz kommt.

Petra47137 meinte:

Sind wir nicht selbst auch mit schuld, wir konsumieren immer mehr und mehr und begünstigen Billigfuttermittel und nicht artgerechte Haltung, damit Erzeuger (nicht nur Milchprodukte) für den Konsumenten einen atraktiven Preis halten können.

Schaut man sich die Warenkörbe an, wenn nur 1 Feieratag ansteht, könnte man meinen, morgen bricht der Krieg aus und nach dem Feiertag ist man gerade so dem Hungertod entkommen und muss wieder "aufrüsten".

Es ist unser Kaufverhalten was mitverantwortlich für Missstände ist.

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Dann müßten auch die Schuld sein, die am Existenzminimum leben, aus den unterschiedlichsten Gründen wie Krankheit, Arbeitsplatzverlust, Alter die sie sich nicht ausgesucht haben und darauf angewiesen sind nur die günstigsten Angebote "konsumieren" zu können. Diese Käuferschicht wird immer größer und kann nicht verantwortlich gemacht werden, weil sie es sich nicht aussuchen kann was aus dem Gesamtangebot man gerne möchte , sondern wie kann mit 300 Euro HartzIV-GesamtBudget (nicht nur Essen sondern auch alles andere) oder Rente den ganzen Monat etwas zu Essen auf dem Tisch bekommen. Glaub mir, da bleibt keine große Auswahl mehr und man ist darauf angewiesen, häufig die Kartoffeln vom Markt zu wählen.

Für Menschen am Existenzminimum liest sich das wie ein reines Luxusproblem. Was sollen diese Menschen denn Deiner Meinung nach konsumieren, mit so wenig monatlichem Budget? Wenn sie so haushalten würden, wie Du es Dir wünschen würdest, wäre jeder von ihnen gezwungen mindestend den halben Monat bei der Tafel anzustehen und dort gibt es nicht nur ökologisch einwandfreie Ware.

Was ich selbst auch gemerkt habe, ist daß innerhalb nur eines Jahres bei Kaufland die Preise der Grundnahrungsmittel um 10% erhöht worden sind. Quelle: Meine Buchhaltung.

Wer nicht viel zur Verfügung hat ist auch nicht verunsichert, was man kaufen soll, denn man kann nichts anderes als die Sonderangebote und muß inzwischen schon recht kreativ sein, um auch damit über die Runden zu kommen, wenn man noch jeden Monat was für Wohnnebenkosten und Geräteausfälle beiseite legen muß.