Wenn man das so liest, kommt man sehr schnell zu dem Schluss, dass ihr beide sehr unterschiedliche Einstellungen zu Geld habt.
Du verdienst nur 200 EUR mehr im Monat als sie (wenn ich das jetzt richtig wahrgenommen habe). Sie "spart" 700 EUR Miete im Monat, dadurch, dass sie bei Dir wohnt. Dennoch hat sie anscheinend am Monatsende nie Geld übrig. Wenn sie jetzt schon nicht (also ohne, dass Kind/er da sind) in der Lage ist, sich bei ihren Ausgaben zu disziplinieren, wie soll sie denn schaffen, eine Immobilie mit abzubezahlen? Und wenn sie nichts abbezahlen kann, wieso sollte ihr dann ein Teil der Immobilie gehören?
Wenn frau wegen Kindern weniger arbeiten kann, dann sieht die Lage vermutlich ein bisschen anders aus, aber diese Situation ist ja im Moment noch gar nicht eingetreten. Ich bin ein großer Fan davon, dass frau finanziell unabhängig ist. Deine Freundin scheint das anders zu sehen. An Deiner Stelle würde ich mir SEHR gut überlegen, ob eine Heirat sinnvoll ist, und ob die Beziehung unter diesen Gegebenheiten überhaupt Bestand haben kann.
Btw, mit 75000 TEUR Startkapital kann man je nach Wohngegend sehr, sehr lange an einer Immobilie abbezahlen... Glaubst Du, dass Deine Freundin dieses Durchhaltevermögen hätte?