Welche Mangelerscheinungen treten bei Veganern häufig auf? Erfahrungen?

Wenn das aber nur auf der falschen Annahme basiert, ich würde auf eine Ernährung mit Fleisch drängen, dann liegt es ja nicht daran. Das muss ich klar machen.
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Werner meinte:

Ich kann nur jedem, der auf vegane Ernährung
umstellt raten, sich sehr gut zu informieren und
bei Beschwerden, wie vom Threadersteller ge-
schildert, nachzusehen, ob das nicht doch durch
eine Mangelernährung zustande kommt bzw. ob
es sich durch eine verbesserte Nährstoffzufuhr
ausgleicht.

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Danke für deine detaillierte Antwort und deinen Schilderungen.
So wie du es gemacht hast, sollte ja auch ein Vorbild sein für alle, die eben auf vegane Ernährung umsteigen. Heutzutage dürfte das noch viel leichter sein als zu den Zeiten, wie du begonnen hast. Da muss man sich eben auch klar sein, dass man jetzt mehr auf einige Dinge achten muss.
Denke genau das muss ich erreichen. Und eben nicht, dass man da wieder umsteigt und Fleisch und tierische Produkte isst. Man sieht ja auch an dir, dass es geht.

EmmaB meinte:

Wenn das aber nur auf der falschen Annahme basiert, ich würde auf eine Ernährung mit Fleisch drängen, dann liegt es ja nicht daran. Das muss ich klar machen.
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Du musst gar nichts. Du hast es diverse male angesprochen und sie will nicht darauf angesprochen werden bzw. sieht auch keine Notwendigkeit.

Also lass es. Alles andere ist respektlos und übergriffig.

EmmaB meinte:

Denke genau das muss ich erreichen. Und eben nicht, dass man da wieder umsteigt und Fleisch und tierische Produkte isst. Man sieht ja auch an dir, dass es geht.

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Ich bin da selbst immer wieder überrascht,
wie leicht es geht (wenn man die Dinge be-
achtet, die unabdingbar sind).

Und wie viele leckere Sachen es heute gibt,
die "ohne" sind. Oder wie grade im Restaurant
der Kellner: "Gar kein Problem, ich mache das
gerne ohne das Ei-Joghurt-Dressing und bringe
Ihnen Essig und Öl."

Vor 25 Jahren hatte ich oft größte Mühe, etwas
ohne Tier zu finden, heute ist das die Ausnahme,
dass es nichts für Veganer gibt.

SFX meinte:

Hallo,

aus ebendiesen Gründen der Mangelernährung gilt die vegane Ernährung übrigens medizinisch betrachtet als Essstörung bzw. zumindest als pathologische, grobe Fehlernährung. Das wird sogar an deutschen Universtiäten so gelehrt.

Liebe Grüße,
SFX

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Ich bin da ganz gespannt auf Quellen.

Falls ich aushelfen darf:

https://www.aerzteblatt.de/nachrich...iner-beruecksichtigen-Ernaehrungsgewohnheiten

Es nützt ja alles nichts, wenn die Freundin nicht will, dass man sie diesbezüglich anspricht oder belehrt, sollte man es eben auch nicht tun. Sie ist ja alt genug.

Schroti meinte:

Falls ich aushelfen darf:

https://www.aerzteblatt.de/nachrich...iner-beruecksichtigen-Ernaehrungsgewohnheiten

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Der Artikel beantwortet meine Frage nicht, welche angeblichen Unis vegane Ernährung asl Esstörung bezeichnen würden. Ausserdem schliesst der Artikel mit dem Fazit, dass vegane Ernährung bei guter Planung und einem jährlichen Artbesuch gut machbar sei. Auf die Ernährung zu achten und jährlich zum Arzt zu gehen wird übrigens nicht nur Veganern empfohlen, sondern allen.

Es kann tatsächlich sein, dass die Freundin sich unausgewogen ernährt. Aber wie bereits gesagt wurde, kann es auch an zig anderen Dingen legen. Wenn sie nichts ändern möchte ist es ihre Entscheidung.

Vitamin B vorallem Vitamin B12, Eisen und Selen. Peta auf ihrer Website verschiedene Vitaminmängel geschildert, und wie man sie begleichen kann.
Vielleicht verlinkst du ihr mal folgende Seite von Peta: https://www.peta.de/veganefragen
Insgesamt informieren viele Tierschutz-und Veganerwebsites über Mängel in der Ernährung, vielleicht überzeugt sie das.

Werner meinte:

diese Dosierungen sind nicht "willkürlich",
sondern richten sich nach den Empfehlungen
der Ernährungswissenschaft, etwa in Bezug
auf die gut verträglichen Höchstmengen.

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Willkürlich war vielleicht das falsche Wort, aber individuell abgestimmt sind A-Z Präparate nicht. Du hast ja selbst geschrieben, dass du mehr Jod ergänzen musstest, als du aufgehört hast Fisch zu essen. Ernährung ist also durchaus einer von vielen Faktoren, die eine Rolle spielen können und auf die Multivitaminpräparate aus der Drogerie keine Rücksicht nehmen können.

Und teils ist in Kapseln auch mehr drin, als der tatsächliche Tagesbedarf an Vitaminen wäre. Ich hatte mal ein Vitamin B Komplex Präparat, das von den B Vitaminen jeweils 300% der empfohlenen Tagesdosis hatte. Kann man sicher machen, aber mir ist eine auf mich abgestimmte Lösung halt mittlerweile lieber.

Blut- und / oder Harnuntersuchungen können zwar Aufschluss über Mängel geben, aber darauf, wie man Mangelerscheinungen vorbeugen kann, sagen sie nichts.

BerryCake96 meinte:

Der Artikel beantwortet meine Frage nicht, welche angeblichen Unis vegane Ernährung asl Esstörung bezeichnen würden. Ausserdem schliesst der Artikel mit dem Fazit, dass vegane Ernährung bei guter Planung und einem jährlichen Artbesuch gut machbar sei. Auf die Ernährung zu achten und jährlich zum Arzt zu gehen wird übrigens nicht nur Veganern empfohlen, sondern allen.

Es kann tatsächlich sein, dass die Freundin sich unausgewogen ernährt. Aber wie bereits gesagt wurde, kann es auch an zig anderen Dingen legen. Wenn sie nichts ändern möchte ist es ihre Entscheidung.

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Danke, da kann ich nur voll und ganz bei dir unterschreiben. Und die meisten Veganer, die ich kenne, haben sich weit mehr mit dem Nährstoffbedarf und einer ausgewogenen Ernährung beschäftigt, als die meisten Omnis in meinem Umfeld.

nebelkrähe meinte:

Blut- und / oder Harnuntersuchungen können zwar Aufschluss über Mängel geben, aber darauf, wie man Mangelerscheinungen vorbeugen kann, sagen sie nichts.

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Genau, man muss schon noch andere
Hinweisgeber beachten, etwa worauf
man Heißhunger hat oder auch, auf
welche Nährstoffmängel Beschwerden
hinweisen können.

Deshalb basiert ja der www.heisshungertest.de
auf Ernährungsgewohnheiten, Heiß-
hungerobjekte und Beschwerden. Aus
der Schnittmenge dieser drei Faktoren
lässt sich aus meiner Sicht ein ganz
guter Eindruck vom individuellen Be-
darf ermitteln und immer wieder an-
passen, z. B. wenn man irgend etwas
an der Ernährung oder den Lebensum-
ständen ändert (Schwangerschaft,
Sport).

Was dazu berücksichtigt werden muss
sind natürlich die ausreichende Versor-
gung mit Eiweiß, Kohlenhydraten und
Fett. Darüber wissen manche auch zu
wenig. Sollte man eigentlich schon in
der Schule lernen, möglichst gleich mit
einem Koch-Back-Kurs