Fantafine
Sehr aktives Mitglied
Bei mir gab es heute auch Chilli mit veganem Hack und Tortillas dazu.
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Was esse ich heute vegetarisches/ veganes?
- Starter*in _vogelfrei
- Datum Start
Bei mir gab es heute auch Chilli mit veganem Hack und Tortillas dazu.
A
Hallo Fantafine,
schau mal hier: Was esse ich heute vegetarisches/ veganes?. Hier findest du vielleicht was du suchst.
FLoki979
Sehr aktives Mitglied
Hatte heute zu mittag
Pizzapfannkuchen, die Pfannkuchen mit unter Anderem Buchweizenmehl, bestrichen mit Tomatenmark, etwas Petersilie drüber gestreut und Streukäse, Cheddar.
Dazu Rübensalat, in Sahne, 2 Tage im Kühlschrank durchgezogen und
etwas grüner Salat + Chicorée in Quark-Joghurt.
Pizzapfannkuchen, die Pfannkuchen mit unter Anderem Buchweizenmehl, bestrichen mit Tomatenmark, etwas Petersilie drüber gestreut und Streukäse, Cheddar.
Dazu Rübensalat, in Sahne, 2 Tage im Kühlschrank durchgezogen und
etwas grüner Salat + Chicorée in Quark-Joghurt.
🦉Frau Rossi🦉
Sehr aktives Mitglied
Das war Tomate mit frischen Koriander und veganen Mozzarella.
Der Mozzarella ging so.
Heute gab es ein Ofengericht aus:
Süßkartoffel,Rosenkohl,Zwiebel und ein bisschen Hirtenkäse.
FLoki979
Sehr aktives Mitglied
Habe heute vegetarisch, beinahe vegan aber hab Butter dran gemacht, gekocht.
,,Chunks" = Sojafleisch & Aubergine mariniert mit Sojasauce, angebraten mit Zwiebel & Knoblauch
Eine Rahmsauce gekocht mit klassischer Mehlschwitze und auch einem Schluck Sojasauce, die dann über das ,,Fleisch" gegeben.
Dazu gab's für mich Buchweizen und Zucchini-Möhren Gemüse und
für Partner Nudeln & Zucchinigemüse ohne Grün (weil gegen Grün allergisch)
Das war eine aufwändige Kocherei, hat sich aber geschmacklich total gelohnt & voll überzeugt.
,,Chunks" = Sojafleisch & Aubergine mariniert mit Sojasauce, angebraten mit Zwiebel & Knoblauch
Eine Rahmsauce gekocht mit klassischer Mehlschwitze und auch einem Schluck Sojasauce, die dann über das ,,Fleisch" gegeben.
Dazu gab's für mich Buchweizen und Zucchini-Möhren Gemüse und
für Partner Nudeln & Zucchinigemüse ohne Grün (weil gegen Grün allergisch)
Das war eine aufwändige Kocherei, hat sich aber geschmacklich total gelohnt & voll überzeugt.
_vogelfrei
Sehr aktives Mitglied
Ramen aus dem Asia Markt aufgepimpt mit Staudensellerie, Tofu, Tomate, frischem Koriander 😍
(Wegen "beef flavour"= laut Zutatenliste nichts was explizit auf totes Tier hinweist, oft sind die Instant Ramen mit Fleischgeschmack vegetarisch. Ich habe es aber nicht tiefergehend recherchiert in Bezug auf Aromen etc., also ohne Garantie)
(Wegen "beef flavour"= laut Zutatenliste nichts was explizit auf totes Tier hinweist, oft sind die Instant Ramen mit Fleischgeschmack vegetarisch. Ich habe es aber nicht tiefergehend recherchiert in Bezug auf Aromen etc., also ohne Garantie)
Zuletzt bearbeitet:
FLoki979
Sehr aktives Mitglied
Esse noch den Rest von gestern auf.
Eintopf mit weißen Bohnen, Champignons (beides aus der Dose), Brokkoli, Aubergine, aufgegossen mit Sojaquisine und einem Schuss Sahne (daher nicht vegan). Gewürzt mit Salz, Pfeffer, Koriander, Kurkuma, Prise Muskat und abgerundet mit einem großen Schluck Rapsöl.
Eintopf mit weißen Bohnen, Champignons (beides aus der Dose), Brokkoli, Aubergine, aufgegossen mit Sojaquisine und einem Schuss Sahne (daher nicht vegan). Gewürzt mit Salz, Pfeffer, Koriander, Kurkuma, Prise Muskat und abgerundet mit einem großen Schluck Rapsöl.
bird on the wire
Aktives Mitglied
Habe einen riesigen Topf Gemüsebrühe gekocht. Fantastisch. Hat über 2 Std. gekocht und alles Gute aus dem Gemüse (Zwiebeln, Sellerie, Kohl, Mangold, Radieschen, Shitakepilze, Algen, Möhren, verschiedenes Blattgemüse etc.) ist in der klaren Brühe, nachdem zum Schluß das vollkommen ausgekochte Gemüse abgeseiht wurde. Die Brühe ist diese Woche immer die Grundlage für mein Abendessen. Und auch zwischendurch mal ein Tässchen. Heute Abend wird sie mit knackigem frischen Gemüse, Pilzen und Nudeln gepimpt.
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