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Was esse ich heute vegetarisches/ veganes?

Inspiriert durch @FLoki979 Gemüsestampf und vegane Bifteki (gekauft, die waren sehr lecker). Eigentlich wollte ich den Stampf mit Erbsen machen, aber die gab's nicht.
Ich hatte bisschen Probleme beim Abgießen des Kochwassers und habe am Ende etwas zu viel Wasser im Gemüse gelassen, deswegen wurde er etwas wässrig. Beim nächsten Mal noch etwas optimierbar.IMG20260131203531.jpg
 
Genauso wie mit Weißkohl, aber halt mit Rotkohl. Ich mach den mit Schmand, Senf und nur sehr wenig Zucker in Form von Honig. Und ich tu immer ein bisschen Sirachamayo rein, leicht scharf.
 

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