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Was esse ich heute vegetarisches/ veganes?

FLoki979 meinte:
Manti, sind damit die russischen gemeint? Ja, wie auch Pelmeni, ist es mit etwas Aufwand verbunden aber kein Hexenwerk. Wenn Du mal Zeit und Ruhe hast, ist es einen Versuch wert. 🙂
Zum Vergrößern anklicken....
Ich glaube, sie sind türkisch und viel kleiner als pelmeni und deswegen auch deutlich aufwendiger.
Pelmeni bzw pierogi hatte ich im Rahmen einer Kochgruppe mal selbst gemacht, das geht ja vom Aufwand her.

Ergänzung: Es scheint wohl auch bei Manti ganz unterschiedliche Varianten zu geben. Ich meine diese ganz kleinen, meinst du die auch @NezukoChan :
twopotatoes.de

Türkische Manti mit Joghurtsauce und Tomaten-Öl – twopotatoes.de

Manti mit Joghurtsauce sind ein traditionelles Gericht der türkischen Küche. Diese Variante ist vegetarisch und extra schnell gemacht.
twopotatoes.de twopotatoes.de
 
Zuletzt bearbeitet:
Veg. Bifteki (gekauft) mit Gemüsestampf (Kartoffeln, Süßkartoffeln, Erbsen) und dazu meinen ersten selbstgemachten Krautsalat 😍 Alles gut gelungen heute, auch wenn Gemüsestampf einfach nicht so doll aussieht 😀 (und dazu noch körniger Frischkäse fürs Eiweiß)
IMG20260221201429.jpg
 
Hatte heute zu mittag
Pizzapfannkuchen, die Pfannkuchen mit unter Anderem Buchweizenmehl, bestrichen mit Tomatenmark, etwas Petersilie drüber gestreut und Streukäse, Cheddar.
Dazu Rübensalat, in Sahne, 2 Tage im Kühlschrank durchgezogen und
etwas grüner Salat + Chicorée in Quark-Joghurt.
 
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