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Was esse ich heute vegetarisches/ veganes?

So, hab ein paar Seiten angeschaut.
So würde ich es zusammen fassen, Stew meint also Eintopf, der geschmort wird, und wo quasi, entstanden als Arme-Leute-Essen, alles nahrhafte rein kommt. Z. Bsp. als Basis Wurzelgemüse, und dann halt örtlich verschieden Fleisch. Dann die Variante mit Tomaten, sehr interessant auf jeden Fall.
 
P.S., was mich jetzt als nächstes wirklich interessiert, ist ,,afrikanisches Stew" wirklich afrikanisch, oder einfach eine moderne Erfindung?
 
Falls Euch das auch interessiert:
en.m.wikipedia.org

Peanut stew - Wikipedia

en.m.wikipedia.org en.m.wikipedia.org
Also meint afrikanisches Stew einen Eintopf auf Basis von Erdnüssen oder Erdbirnen, die in der afrikanischen Sprache aber andere Namen haben.
Erdbirne hab ich auch noch nie gehört, sehr interessant, Eine Wurzel, nach googleergebnissen. In den verschiedenen afrikanischen Gerichten spielt dann auch wieder oft Fleisch eine Rolle.
So, Recherche beendet 🙂
 
_vogelfrei meinte:
Gute Frage, vielleicht weiß es jemand hier 😀 habs nur so genannt, weil das Rezept so hieß, bisschen undifferenziert I know
Zum Vergrößern anklicken....
ach was. 😉 Essen ist halt meine Leidenschaft, und ich finde dann zu gerne raus, wo was herkommt.... Hab auch mal in einer Gruppe eine Diskussion um den Ursprung von Gulasch los getreten, das hat aber auch ne interessante Geschichte. Sorry 😉
 
Hab heute gekocht, inspiriert durch einige Essenszubereitungsclips, Nudeln + Dampfgegaartes TK-Gemüse in die Rahmsauce gegeben, das alles in eine Schüssel, und reichlich geriebenen Emmentaler Käse unter gerührt. Njami 🙂 Die Gemüsemischung war Blumenkohl, Brechbohnen, Erbsen, Möhren und in der Sauce war noch ordentlich Zwiebeln, Knoblauch, Kräuter Petersilie & Schnittlauch, gewürzt mit Salz, Pfeffer, etwas Muskat & Kardamom
 
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