FLoki979
Sehr aktives Mitglied
Die hab ich diese Woche zum ersten Mal gesehen und probiert, aber ohne Chilli. Zum reinsetzen gut!
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Was esse ich heute vegetarisches/ veganes?
- Starter*in _vogelfrei
- Datum Start
A
Hallo FLoki979,
schau mal hier: Was esse ich heute vegetarisches/ veganes?. Hier findest du vielleicht was du suchst.
_vogelfrei
Sehr aktives Mitglied
FLoki979
Sehr aktives Mitglied
Bist du auch ein Fan von Tofu?
Dann hab ich nen geilen Tipp. Nimm selleriegrün, Koch eine richtig konzentrierte Brühe damit aus, also mit wenig Wasser. Dann gibst du die Brühe in ein Gefäß, Sojasauce rein, richtig schön salzig machen, Pfefferkörner, Chillis und was dir noch so einfällt. Das lässt du einige Tage bei Raumtemperatur ziehen. Danach legst du darin Tofu ein. 😉
Dann hab ich nen geilen Tipp. Nimm selleriegrün, Koch eine richtig konzentrierte Brühe damit aus, also mit wenig Wasser. Dann gibst du die Brühe in ein Gefäß, Sojasauce rein, richtig schön salzig machen, Pfefferkörner, Chillis und was dir noch so einfällt. Das lässt du einige Tage bei Raumtemperatur ziehen. Danach legst du darin Tofu ein. 😉
_vogelfrei
Sehr aktives Mitglied
Klingt gut!
NezukoChan
Sehr aktives Mitglied
Später gibt's noch einen Blumenkohl-Curry-Auflauf 😍😍😍. Blumenkohl könnte ich ja eh inhalieren <3.
elavegan.com
Blumenkohl Curry aus dem Backofen - Elavegan
Dieser Blumenkohlauflauf ist ein veganes und gesundes Blumenkohl Curry Gericht aus dem Backofen, perfekt für die ganze Familie!
FLoki979
Sehr aktives Mitglied
Hab mir heute eine schnelle Linsen-Eiserspeise gemacht. Mir ist das Aussehen nicht so wichtig beim Kochen, sondern der Geschmack, und ich mach halt gern immer alles in einem Topf. 😉
Also Linsen aufgesetzt und köcheln lassen, habe rote, Teller- und Belugalinsen gemischt, aufgesetzt mit 3facher Menge Wasser, dann als noch wenig Wasser drin war, 2 Eier rein geschlagen und etwas Sojaquisine dazu gegeben, weil die leicht eindickt, und ein wenig natives Rapsöl, gewürzt mit Salz, Pfeffer.
Natürlich könnte man so eine Speise ,,schicker" machen, indem man die Linsen in ein Rührei oder Omelett gibt. Hätte ich Kräuter da gehabt, hätte ich auch noch Petersilie und vielleicht Schnittlauch dran gegeben.
Dazu hatte ich Salat.
Liebe meinen Salat meistens bunt, mit dem was da ist, und nur etwas gutes Öl, und vielleicht noch einen leckeren Weißweinessig drüber. Heute war es Rest Walnussöl + Leinöl.
Also Linsen aufgesetzt und köcheln lassen, habe rote, Teller- und Belugalinsen gemischt, aufgesetzt mit 3facher Menge Wasser, dann als noch wenig Wasser drin war, 2 Eier rein geschlagen und etwas Sojaquisine dazu gegeben, weil die leicht eindickt, und ein wenig natives Rapsöl, gewürzt mit Salz, Pfeffer.
Natürlich könnte man so eine Speise ,,schicker" machen, indem man die Linsen in ein Rührei oder Omelett gibt. Hätte ich Kräuter da gehabt, hätte ich auch noch Petersilie und vielleicht Schnittlauch dran gegeben.
Dazu hatte ich Salat.
Liebe meinen Salat meistens bunt, mit dem was da ist, und nur etwas gutes Öl, und vielleicht noch einen leckeren Weißweinessig drüber. Heute war es Rest Walnussöl + Leinöl.
NezukoChan
Sehr aktives Mitglied
Mittags gab es Linsen-Kartoffel-Curry. Gleich mache ich mir noch eine Selleriesuppe 🥰 (passt bei dem Mistwetter perfekt <3).
NezukoChan
Sehr aktives Mitglied
Jetzt backt gerade noch eine Kürbis-Lasagne munter vor sich hin <3:
www.gaumenfreundin.de
Kürbis-Lasagne, vegetarisches Rezept
Meine Kürbis-Lasagne ist ein einfaches, vegetarischesRezept mit Hokkaidokürbis und cremiger Béchamelsauce. Zum Herbst-Rezept >
www.gaumenfreundin.de
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