Was esse ich heute vegetarisches/ veganes?

Da ist ganz sicher was dabei, danke! Hast Du einen der Aufstriche schon einmal selbst gemacht?

weidebirke meinte:

Hast Du einen der Aufstriche schon einmal selbst gemacht?

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Die Aufstriche mit Gemüse haben wir alle schon mal selbst gemacht, bei den süßen Cremes nur Schoko-Kokos und Spekulatius.
Alles andere habe ich bei Freund*innen gegessen oder geschenkt bekommen. Mein persönlicher Favorit ist Kürbis-Zimt. Mega gut.

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Bei uns gab es gestern Pizza. Weil mehrere Kinder erst fröhlich angekündigt hatten, Freund*innen mitzubringen und diese Pläne dann kurzfristig doch wieder änderten, wurde viel zu viel Pizzateig gemacht. Entweder heute nochmal Pizza essen oder mit dem heiligen Pizzateig-Dogma brechen und den Rest einfrieren? Bin noch unentschlossen.

Bei uns auf der Arbeit ist heute wieder Kochgruppe. Falls sich nichts geändert hat, gibt es Burger und Paprikasuppe🙂

Weihnachten muss ich mich nur an 1 Tag ums Essen kümmern. Da werde ich wohl auch was vegetarisches machen da es die anderen 2 Tage fleischig wird.
Ich liebäugel aktuell mit einer Zucchini-Käse-Lasagne aber ich glaub die wird Oma wegen dem Curry nicht mögen. Angedacht ist schon dass wir zusammen essen.
Vielleicht werden es auch gefüllte Zucchini mit Tomatenreis.

Und da fällt mir noch ein dass ich Heiligabend für ein Dessert zuständig bin...aber mir will nichts einfallen.

De(ad)generation meinte:

Weihnachten muss ich mich nur an 1 Tag ums Essen kümmern. Da werde ich wohl auch was vegetarisches machen da es die anderen 2 Tage fleischig wird.
Ich liebäugel aktuell mit einer Zucchini-Käse-Lasagne aber ich glaub die wird Oma wegen dem Curry nicht mögen. Angedacht ist schon dass wir zusammen essen.
Vielleicht werden es auch gefüllte Zucchini mit Tomatenreis.

Und da fällt mir noch ein dass ich Heiligabend für ein Dessert zuständig bin...aber mir will nichts einfallen.

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Gemüselasagne finde ich auch super, das Rezept kam bisher bei allen gut an (Gemüse kann man nach belieben variieren):

De(ad)generation meinte:

Und da fällt mir noch ein dass ich Heiligabend für ein Dessert zuständig bin...aber mir will nichts einfallen.

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Vielleicht Apple Crumble?
Kann man super vorbereiten und erst dann in den Ofen schieben, wenn man es braucht.

In der Weihnachtszeit finde ich Bratäpfel auch ganz gut, weil man die je nach Vorlieben auch unterschiedlich befüllen kann. Bei uns ist niemand ein großer Fan von Marzipan, wir machen die meist mit Erdnussbutter-Schokoladen-Füllung (sehr geil, aber auch sehr mächtig) oder Marmelade-Nuss-Füllung.

Bratapfel mit Nussfüllung ohne Rosinen, aber dafür mit Vanilleeis ❤️

Splitterbunt meinte:

Vielleicht Apple Crumble?
Kann man super vorbereiten und erst dann in den Ofen schieben, wenn man es braucht.

In der Weihnachtszeit finde ich Bratäpfel auch ganz gut, weil man die je nach Vorlieben auch unterschiedlich befüllen kann. Bei uns ist niemand ein großer Fan von Marzipan, wir machen die meist mit Erdnussbutter-Schokoladen-Füllung (sehr geil, aber auch sehr mächtig) oder Marmelade-Nuss-Füllung.

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Uh stimmt, Bratäpfel hatte ich ewig nicht mehr. Meine Mutter hat die in meiner Kindheit oft gemacht.

Danke für die Vorschläge.

Hm...Bratäpfel sind nicht so meins 🙊 Hab da so meine Probleme mit warmen Früchten. Deswegen dachte ich mehr an ein kaltes Dessert mit etwas Obst. Mir persönlich wäre ja ein einfacher Obstsalat am liebsten, der ist nicht so mächtig nach dem ganzen schweren Zeugs...aber da kann ich bei den anderen nicht mit punkten^^ Und Oma tut sich so schon schwer mit meinem Essen, das ist ihr halt meist zu "exotisch" 😀

Tatsächlich würde ich gerne mit dem TM(Thermomix) was machen, die Auswahl an Rezepten ist da so riesig und das macht die Entscheidung nicht gerade einfacher.
Zur Auswahl stehen im Moment:
- Spekulatius-Trauben-Tiramisu
- Kirsch-Spekulatius-Eis
- Maulfwurf-Dessert (Creme aus Joghurt+Quark+Vanille mit zerbröselten Schokokeksen drüber)
- Leichter Zupfkuchen im Förmchen

weidebirke meinte:

Waren sie gut?

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Die Linsenbällchen in der Sosse waren sehr lecker. Ohne Sosse waren die Bällchen staubtrocken und fade.