Was esse ich heute vegetarisches/ veganes?

[weidebirke]

Ich will meinen Töchtern zu Weihnachten ein Aufstrich-Abo für 2023 schenken. Heißt, ich mache jeden Monat einen anderen veganen Aufstrich und bringe ihn ihnen (vielleicht jeweils verbunden mit einem Frühstück oder so).

Ich habe mir schon vorgenommen:

Erbse-Petersilie
Ingwer-Möhre
Schoko
vegane Leberwurst

Ich würde gern jeden Monat etwas wirklich ganz anderes machen, für die Abwechslung und den Überraschungseffekt. Habt Ihr noch Ideen oder tolle Empfehlungen?

 

[NezukoChan]

Ich will meinen Töchtern zu Weihnachten ein Aufstrich-Abo für 2023 schenken. Heißt, ich mache jeden Monat einen anderen veganen Aufstrich und bringe ihn ihnen (vielleicht jeweils verbunden mit einem Frühstück oder so).

Ich habe mir schon vorgenommen:

Erbse-Petersilie
Ingwer-Möhre
Schoko
vegane Leberwurst

Ich würde gern jeden Monat etwas wirklich ganz anderes machen, für die Abwechslung und den Überraschungseffekt. Habt Ihr noch Ideen oder tolle Empfehlungen?

Also wenn ich deine Tochter wäre, würde ich das richtig klasse finden, da mich der vegane Lebensstil oft seeeehr anspricht 😍

 

[Splitterbunt]

Das ist ein sehr, sehr aufmerksames, liebes Geschenk, @weidebirke! Irgendwie berührt mich, wie viele Gedanken du dir machst und vor allem die Vorstellung, dass ihr dann vielleicht jeden Monat gemeinsam frühstücken werdet,

Mir kommt spontan in den Sinn:

- Tomaten-Walnuss-Aufstrich aus getrockneten Tomaten
- Curry-Aufstrich (auf Linsen- oder Kichererbsen-Basis)
- Rote Beete-Aufstrich
- Veganer Eiaufstrich
- Oliven-Aufstrich
- Veganes Zwiebelschmalz

Süß:

- Kokos-Creme oder Schokoladen-Kokos-Creme
- Lemoncurd
- Süßer Kürbis-Zimt-Aufstrich
- Spekulatius-Creme
- Pistazien-Creme
- Salz-Karamell-Creme

Vielleicht ist eine Idee dabei.

 

[weidebirke]

Da ist ganz sicher was dabei, danke! Hast Du einen der Aufstriche schon einmal selbst gemacht?

 

[Splitterbunt]

Hast Du einen der Aufstriche schon einmal selbst gemacht?

Die Aufstriche mit Gemüse haben wir alle schon mal selbst gemacht, bei den süßen Cremes nur Schoko-Kokos und Spekulatius.
Alles andere habe ich bei Freund*innen gegessen oder geschenkt bekommen. Mein persönlicher Favorit ist Kürbis-Zimt. Mega gut.

---

Bei uns gab es gestern Pizza. Weil mehrere Kinder erst fröhlich angekündigt hatten, Freund*innen mitzubringen und diese Pläne dann kurzfristig doch wieder änderten, wurde viel zu viel Pizzateig gemacht. Entweder heute nochmal Pizza essen oder mit dem heiligen Pizzateig-Dogma brechen und den Rest einfrieren? Bin noch unentschlossen.

 

[_vogelfrei]

Bei uns auf der Arbeit ist heute wieder Kochgruppe. Falls sich nichts geändert hat, gibt es Burger und Paprikasuppe🙂

 

[De(ad)generation]

Weihnachten muss ich mich nur an 1 Tag ums Essen kümmern. Da werde ich wohl auch was vegetarisches machen da es die anderen 2 Tage fleischig wird.
Ich liebäugel aktuell mit einer Zucchini-Käse-Lasagne aber ich glaub die wird Oma wegen dem Curry nicht mögen. Angedacht ist schon dass wir zusammen essen.
Vielleicht werden es auch gefüllte Zucchini mit Tomatenreis.

Und da fällt mir noch ein dass ich Heiligabend für ein Dessert zuständig bin...aber mir will nichts einfallen.

 

[_vogelfrei]

Weihnachten muss ich mich nur an 1 Tag ums Essen kümmern. Da werde ich wohl auch was vegetarisches machen da es die anderen 2 Tage fleischig wird.
Ich liebäugel aktuell mit einer Zucchini-Käse-Lasagne aber ich glaub die wird Oma wegen dem Curry nicht mögen. Angedacht ist schon dass wir zusammen essen.
Vielleicht werden es auch gefüllte Zucchini mit Tomatenreis.

Und da fällt mir noch ein dass ich Heiligabend für ein Dessert zuständig bin...aber mir will nichts einfallen.

Gemüselasagne finde ich auch super, das Rezept kam bisher bei allen gut an (Gemüse kann man nach belieben variieren):

Julies feine Gemüselasagne von CookingJulie

Julies feine Gemüselasagne - schmeckt auch Gemüse-Verschmähern. Über 1363 Bewertungen und für sehr lecker befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

www.chefkoch.de

 

[Splitterbunt]

Und da fällt mir noch ein dass ich Heiligabend für ein Dessert zuständig bin...aber mir will nichts einfallen.

Vielleicht Apple Crumble?
Kann man super vorbereiten und erst dann in den Ofen schieben, wenn man es braucht.

In der Weihnachtszeit finde ich Bratäpfel auch ganz gut, weil man die je nach Vorlieben auch unterschiedlich befüllen kann. Bei uns ist niemand ein großer Fan von Marzipan, wir machen die meist mit Erdnussbutter-Schokoladen-Füllung (sehr geil, aber auch sehr mächtig) oder Marmelade-Nuss-Füllung.

 

[Fantafine]

Bratapfel mit Nussfüllung ohne Rosinen, aber dafür mit Vanilleeis ❤️