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Was esse ich heute vegetarisches/ veganes?

Passend zum Herbstthema koche ich heute zusammen mit meiner rothaarigen besseren Hälfte von Kitchenaid einen veganen Grünkohl-Kartoffelauflauf.
Statt Speck habe ich jetzt mal mit zyprischem Rauchsalz experimentiert.
Als Senf verwende ich eine Mischung aus Moutarde de Dijon von Edmond Fallot, Monschauer Ur-Senf und dem guten, alten Bautz'ner. 20241119_141355.jpg
 
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