Lana
Aktives Mitglied
Billie Green (Salami).
-
Liebe Forenteilnehmer,
Im Sinne einer respektvollen Forenkultur, werden die Moderatoren künftig noch stärker darauf achten, dass ein freundlicher Umgangston untereinander eingehalten wird. Unpassende Off-Topic Beiträge, Verunglimpfungen oder subtile bzw. direkte Provokationen und Unterstellungen oder abwertende Aussagen gegenüber Nutzern haben hier keinen Platz und werden nicht toleriert.
Was esse ich heute vegetarisches/ veganes?
- Starter*in _vogelfrei
- Datum Start
A
Hallo Lana,
schau mal hier: Was esse ich heute vegetarisches/ veganes?. Hier findest du vielleicht was du suchst.
Mein persönlicher Zauberkünstler für vegetarische Rezepte:
Radicchio!😍😍
Damit kann man einfach ALLES machen.
Als Salat hält er sich wesentlich länger als andere Salate
ich schmeiße ihn ins Risotto, lege ihn auf die Pizza, fülle damit ravioli, ich brate ihn an und mache dazu eine Orangensauce usw.
Also mit Radicchio ist einfach ALLES besser😉😉😉
Aktueller Liebling: Risotto mit Gorgonzola, Risotto und Walnüssen😍
Radicchio!😍😍
Damit kann man einfach ALLES machen.
Als Salat hält er sich wesentlich länger als andere Salate
ich schmeiße ihn ins Risotto, lege ihn auf die Pizza, fülle damit ravioli, ich brate ihn an und mache dazu eine Orangensauce usw.
Also mit Radicchio ist einfach ALLES besser😉😉😉
Aktueller Liebling: Risotto mit Gorgonzola, Risotto und Walnüssen😍
_vogelfrei
Sehr aktives Mitglied
Ja, ich bin aber generell kein sooo großer Fan von Veganer Salami (mag Fleischsalami auch nicht so). Finde meist die Lyoner Varianten am besten, am liebsten mag ich die von Rügenwalder Mühle.
Oh cool, ich mag Radiccio auch sehr gerne. Wäre sehr interessiert an noch mehr Varianten, falls Du noch mehr hast.
_vogelfrei
Sehr aktives Mitglied
Ich nutze Radicchio nie, sollte ich vielleicht mal ändern, wenn ich das so lese 😀
Bei mir gibts heute mal wieder Wareniki mit Skyr und Gemüse 🙂
Bei mir gibts heute mal wieder Wareniki mit Skyr und Gemüse 🙂
@_vogelfrei Radiccio schmeckt sehr intensiv und hat auch gut Bitterstoffe. Ich liebe Bitterstoffe.
_vogelfrei
Sehr aktives Mitglied
Hab ihn mir heute direkt gekauft und für eine bowl genutzt🙂 also ich kannte radicchio, hab ihn nur nie gekauft
_vogelfrei
Sehr aktives Mitglied
Heute nochmal Bowl mir Radicchio, Radieschen, Kartoffeln, Kichererbsen, Tomaten, Zwiebel, Blaubeeren und Dip aus Skyr und körnigem Frischkäse 
Radicchio ist der beste...🙂Was ich so cool finde, ist, dass er auch so mega lange hält (im Kühlschrank).
Mir vergammelt so oft Salat oder aber ich hätte gern welchen, aber es ist keiner da. Aber Radicchio hält gut mal 2 Wochen im Kühlschrank.
Aber gerne doch😉:
Also cool ist er gebraten: Am besten den länglichen nehmen (Trevisano): Halbieren oder viertelt (der länge nach) und dann in Olivenöl braten. Wenn er ein bißchen braun ist und zusammengefallen, gebe ich Honig drüber und Balsamicoessig und schmore es ein bißchen. Zum Schluss noch Orangenfilets dazu. Das klappt übrigens auch super mit Chicoree.
Wenn man noch einen gebratenen Ziegenkäse dazu serviert und Pinienkerne oder gehackte Walnüsse drüberstreut hat man aber ein vollständiges Essen.
Wers noch bitterer mag, kann statt der Orange auch eine Grapefruit nehmen.
In Italien wird er gegrillt und dann in Öl und Balsamico mariniert und als Antipasti gegessen.
habs auch schon als Tarte gemacht: Also eine Tarte mit Gorgonzola und den Radicchio trevisano geviertelt und in die Tarte reingelegt.... war auch fein.
ich fülle damit auch Ravioli: Also den Radicchio hacken und dann in einem Topf kochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist, dann Frischkäse dazu oder Ricotta und die Masse dann in die Ravioli.
man kann ihn auch super auf die Pizza legen: In feine Streifen schneiden und einfach drauf. Dazu Gorgonzola und für Nicht-vegetarier kann man noch scharfe Salami dazutun.
irgendwie geht mit dem Zeug fast alles😆
Anzeige (6)
Anzeige (6)
Anzeige(8)
Du bist keinem Raum beigetreten.