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Was esse ich heute - Teil 2

  • Starter*in Starter*in Gelöscht 130797
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Re: Was esse ich heute - Teil 2
Heute war bei uns jeder kocht für sich allein - Montag. Bei mir gab's eine entsprechende Allerleisuppe, die doch mehr ein Eintopf wurde. Kann noch nichtmal mehr sagen, was da alles drin war.
 
Heute für 2 Tage,
veganer Eintopf: Chucksfleisch (Soja), Wurzelgemüse, weiße Bohnen & Champignons in Rahmsauce, dazu etwas Brot.
Die Sahne war hier Sojaquisine, der Vorteil bei dieser, sie dickt auch leicht an. Außerdem habe ich noch ein paar Hafer- und Dinkelflocken, ein paar Leinsamen & Mohn mit dazu geben.
Champignons mit dem Chucksfleisch und Zwiebeln separat angebraten, ich hätte aber lieber das Chucksfleisch länger im Eintopf ziehen lassen sollen. Hat an sich kaum - keinen Eigengeschmack.
 
Reis mit Gemüse und Hähnchen
Und zum Nachtisch Joghurt mit Cashewkernen
 
Heute gab's ein echtes Highlight!
I hatte die Woche Lust auf Köttbullar. Und daraus ist geworden, dass mein Partner, der ja auch mein persönlicher Leibkoch ist, zum ersten mal diese selber gemacht hat. Schmeckte so viel tausend mal besser als bei ikea. 🙂
 
Heute haben wir vor zu grillen. Es wird Beyond-Burger geben, Bärchen wollte noch ein paar kleine Käsekrainer, Salat, gegrillte Kartoffeln und Champions mit selbstgemachter Kräuterbutter mit Kräutern aus dem Garten. Wie gesagt - wir haben es vor. Derzeit liegen wir aber im Schatten mit den Katzen auf dem Bauch auf den Gartenliegen...Ob das noch was wird. .
 
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