Das habe ich im November mal gemacht, das war sehr lecker 🙂
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Mein Plan für die nächste Zeit zum Kochen.
Momentan muss ich etwas öfter kochen, weil meine Oma und Mama ab morgen im Urlaub sind und ich somit für meinen Vater mitkochen muss, da sonst immer meine Oma für meine Eltern kocht.
Ich möchte abwechslungsreich aber auch gesund und proteinreich kochen und die Spargelsaison noch etwas ausnutzen. Daher ist das unser Essen für die nächsten Tage.
Heute Abend machen wir für morgen und übermorgen 2 Nudelsalate. Grund? Morgen sind Bauarbeiter bei uns und da muss es schnell gehen. Mein Vater richtet ihnen morgen Mittag das Essen her und da muss schon was vorbereitet sein und somit machen wir gleich mehr, dass wir selbst morgen auch was davon essen und am Donnerstag in die Arbeit mitnehmen können.
Ein Nudelsalat mit Spiralnudeln, Jogurtdressing, Knacka und Gemüse
Und der andere Penne mit Tomaten-Mozarella, Balsamicocreme, Essig, Petersilie, Oliven.
Den ersten macht mein Freund, den zweiten mach ich. Beide machen wir mit Dinkelnudeln sodass es etwas gesünder ist und länger sättigt.
Freitag hat mein Freund frei und macht da seine faschierten Fleischlaibchen aus magerem Rinderhack. Ich habe Home Office und helfe ihm bzw. mache die Beilagen: Kartoffelpüree, Spargel und Karotten aus dem Air Fryer und grüner Salat.
Am Samstag sind mein Freund und ich den ganzen Tag unterwegs also essen wir auswärts aber mein Vater kann dann noch die Fleischlaibchen essen.
Sonntag mache ich einen Auflauf wo ich Brokolli und Kartoffeln (in Stücke geschnitten), Blattspinat, rohen geschnittenen Lachs und Cherrytomaten in eine Auflaufform gebe und mit einer Mischung aus Eiern, halbe Kochcreme 7% Fett, High Protein Frischkäse und Gewürzen vermenge und mit Lightkäse bestreuen.
Dazu ebenfalls grüner Salat.
Montag ist ein Feiertag also hab ich Zeit zu kochen und mein Freund und ich wollen Spargel Cordon Bleu machen. Mit Reis und Ofengemüse.
Dazu ein Jogurtdip.
Da bleibt dann auch was für Dienstag Mittag.
Dienstag Abend mach ich was schnelles für Mittwoch vorgekocht. Nämlich ein Gnocchi Spargel Blech.
Da verteile ich grünen Spargel, geschnittenen Hühnerbrust oder Putenbrustschinken und Gnocchi auf einer Auflaufform. Mische das ganze mit einer Sauce die ich selbst herstelle (vermutlich aus Eiern, zweite Hälfte Kochcreme vom Sonntag, Tomatenmark, Gewürzen und etwas High Protein Frischkäse und dann wird das ganze noch mit Minimal Lightkäse bestreut und kommt so in den Ofen.
Möchte aber nicht mehr viel davon essen, das soll eigentlich wirklich für uns 3 für Mittwoch sein aber da ich Mittwochs meist den ganzen Tag unterwegs bin, da ich da nur bis Mittag arbeite, habe ich nicht viel Zeit zu kochen und bin nach dem Stall extrem froh, wenn schon was da ist.
Donnerstag hör ich schon früher von der Arbeit auf weil ich übern Monatswechsel sonst zu viele Überstunden habe. Da mache ich dann gefüllte Paprika mit Hühnerfilet, Tomaten, Zwiebel, Mais, Reis, Tomatenmark (wird alles in der Pfanne angebraten) und dazu mach ich einen Jogurtdip.
Das ist auch ein Vorkochen für Freitag denn da gibts dann das Gleiche nochmal.
Samstag 30.5. möcht ich dann noch nen Spargel-Kartoffelsalat machen mit nem Brötchen dazu weil es meldet eh so heiß da passt Salat gut.
Am Sonntag 31.05. sind wir den ganzen Tag unterwegs und Mo und Di arbeite ich lange, da muss mein Vater was aus der Kühltruhe essen von den Dingen die meine Oma vorgekocht hat und am Mittwoch ist meine Oma eh wieder zuhause.
Momentan muss ich etwas öfter kochen, weil meine Oma und Mama ab morgen im Urlaub sind und ich somit für meinen Vater mitkochen muss, da sonst immer meine Oma für meine Eltern kocht.
Ich möchte abwechslungsreich aber auch gesund und proteinreich kochen und die Spargelsaison noch etwas ausnutzen. Daher ist das unser Essen für die nächsten Tage.
Heute Abend machen wir für morgen und übermorgen 2 Nudelsalate. Grund? Morgen sind Bauarbeiter bei uns und da muss es schnell gehen. Mein Vater richtet ihnen morgen Mittag das Essen her und da muss schon was vorbereitet sein und somit machen wir gleich mehr, dass wir selbst morgen auch was davon essen und am Donnerstag in die Arbeit mitnehmen können.
Ein Nudelsalat mit Spiralnudeln, Jogurtdressing, Knacka und Gemüse
Und der andere Penne mit Tomaten-Mozarella, Balsamicocreme, Essig, Petersilie, Oliven.
Den ersten macht mein Freund, den zweiten mach ich. Beide machen wir mit Dinkelnudeln sodass es etwas gesünder ist und länger sättigt.
Freitag hat mein Freund frei und macht da seine faschierten Fleischlaibchen aus magerem Rinderhack. Ich habe Home Office und helfe ihm bzw. mache die Beilagen: Kartoffelpüree, Spargel und Karotten aus dem Air Fryer und grüner Salat.
Am Samstag sind mein Freund und ich den ganzen Tag unterwegs also essen wir auswärts aber mein Vater kann dann noch die Fleischlaibchen essen.
Sonntag mache ich einen Auflauf wo ich Brokolli und Kartoffeln (in Stücke geschnitten), Blattspinat, rohen geschnittenen Lachs und Cherrytomaten in eine Auflaufform gebe und mit einer Mischung aus Eiern, halbe Kochcreme 7% Fett, High Protein Frischkäse und Gewürzen vermenge und mit Lightkäse bestreuen.
Dazu ebenfalls grüner Salat.
Montag ist ein Feiertag also hab ich Zeit zu kochen und mein Freund und ich wollen Spargel Cordon Bleu machen. Mit Reis und Ofengemüse.
Dazu ein Jogurtdip.
Da bleibt dann auch was für Dienstag Mittag.
Dienstag Abend mach ich was schnelles für Mittwoch vorgekocht. Nämlich ein Gnocchi Spargel Blech.
Da verteile ich grünen Spargel, geschnittenen Hühnerbrust oder Putenbrustschinken und Gnocchi auf einer Auflaufform. Mische das ganze mit einer Sauce die ich selbst herstelle (vermutlich aus Eiern, zweite Hälfte Kochcreme vom Sonntag, Tomatenmark, Gewürzen und etwas High Protein Frischkäse und dann wird das ganze noch mit Minimal Lightkäse bestreut und kommt so in den Ofen.
Möchte aber nicht mehr viel davon essen, das soll eigentlich wirklich für uns 3 für Mittwoch sein aber da ich Mittwochs meist den ganzen Tag unterwegs bin, da ich da nur bis Mittag arbeite, habe ich nicht viel Zeit zu kochen und bin nach dem Stall extrem froh, wenn schon was da ist.
Donnerstag hör ich schon früher von der Arbeit auf weil ich übern Monatswechsel sonst zu viele Überstunden habe. Da mache ich dann gefüllte Paprika mit Hühnerfilet, Tomaten, Zwiebel, Mais, Reis, Tomatenmark (wird alles in der Pfanne angebraten) und dazu mach ich einen Jogurtdip.
Das ist auch ein Vorkochen für Freitag denn da gibts dann das Gleiche nochmal.
Samstag 30.5. möcht ich dann noch nen Spargel-Kartoffelsalat machen mit nem Brötchen dazu weil es meldet eh so heiß da passt Salat gut.
Am Sonntag 31.05. sind wir den ganzen Tag unterwegs und Mo und Di arbeite ich lange, da muss mein Vater was aus der Kühltruhe essen von den Dingen die meine Oma vorgekocht hat und am Mittwoch ist meine Oma eh wieder zuhause.
weidebirke
Urgestein
Das sind schöne Pläne.
Nur kurz dazu:
Ist einfach nur teurer, sonst nichts.
Nur kurz dazu:
Dinkel ist weder gesünder noch länger sättigend. Dinkel ist einfach ein anderer Weizen, hat ansonsten die genau gleichen ernährungsphysiologischen Eigenschaften wie der Weizen, den wir sonst verwenden.
Ist einfach nur teurer, sonst nichts.
Wie könnte man das ganze sonst gesünder machen?
Und warum gibt es dann Dinkel?
weidebirke
Urgestein
Dinkel ist der so genannte Urweizen. Manche möchten ihn lieber verwenden, weil er eben noch unverzüchtet ist. Unser Weizen ist ein hochindustrielles Agrarprodukt und in Teilen genverändert. Dinkel (noch) nicht. Aus diesem Grund bevorzugen Leute Dinkel.
Gesünder würde das mit Vollkornnudeln werden. Mögen aber nicht alle. Und ob man jetzt Bauarbeiter mit Vollkornnudeln erfreut, weiß ich nicht so recht. Manche vielleicht. Man könnte ja halb und halb machen, das funktioniert bestimmt auch für Leute, die Vollkornnudeln nicht so mögen.
Eine weitere Möglichkeit wäre, den Nudelanteil zu Gunsten von mageren Einweißquellen und Gemüse zu senken.
Oh, das wusste ich gar nicht und ist echt interessant 🙂
Ich glaube aber fast, dass es sich tatsächlich um Vollkornnudeln handelt und nicht um Dinkelnudeln (ich verwechsle die beiden oft bzw. dachte immer, das sei das Gleiche) 😅
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