Nebenjob, Probleme mit den Kunden

Fantafine meinte:

Dem Servicepersonal pauschal Faulheit zu unterstellen finde ich unverschämt.

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Wer nicht faul genannt werden will, sollte nicht faul sein. Problem gelöst. In jedem anderen Restaurant kriegt das Personal das ja auch problemlos hin, weil es eben zum Job dazugehört.

Fantafine meinte:

Dem Servicepersonal pauschal Faulheit zu unterstellen finde ich unverschämt.

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Naja, zumindest fehlenden Lösungswillen kann man schon anmerken.

Das könnte man dem Chef anlasten. Wenn der nicht will, dass es so gehandhabt wird, wird sich kaum ein Mitarbeiter leisten, es dennoch zu tun.

So ganz nebenbei: das könnte auch mal schief gehen:

In Deutschland ist es üblich, dass jede Person im Restaurant ihre eigene Rechnung bezahlt, es sei denn, es wurde vorher anders vereinbart oder eine Person hat die Bestellung für die gesamte Gruppe aufgegeben. Eine allgemeine Haftung für die Rechnung der gesamten Gruppe gibt es nicht.

Für wen auch? Haftet derjenige der am nächsten bei der Tür sitzt oder derjenige in der Nähe der Küche??

Ob da ein Hinweis auf der Speisekarte genügen wird, ich weiß nicht .... wie auch immer, mich würde schon interessieren wo das Lokal liegt, wie lange es schon unter diesem Chef so gehandhabt wird und TROMMELWIRBEL: war die Kristallkugel über die nächsten 10 Jahre des Lokales verrät.

Gruß von Grisu

Was maßt du dir an? "Die Kunden zur Vernunft bringen"?

Es ist als Servicepersonal deine Aufgabe, ein getrenntes Bezahlen zu ermöglichen.

Das mit dem Coperto ist unüblich. Ob es erlaubt ist, bezweifle ich. Vermutlich ließe sich aber fast jede Beschwerde darüber vermeiden, wenn du anfangs klar und idealerweise mit einem Augenzwinkern ansprichst. "Weil unser Chef besonders viel Wert auf Authentizität legt..."

Am Anfang jeder Problemlösung steht der Wunsch, es lösen zu wollen. Willst du das?

Stimmt, die rechtliche Seite des Ganzen habe ich gar nicht bedacht bei all dem.

Die Person, die eine Ware/ Dienstleistung bestellt, ist der Kunde/ die Kundin. Und nur diese Person ist das Geld schuldig.

Ja, klar klingt es kleinbürgerlich-verkniffen-deutsch und die so entspannten freien Italiener*innen, die das schon irgendwie machen und sich untereinander einigen und nicht so verbissen sehen usw.

Wie ist es denn nun mit dem Trinkgeld eingentlich?

Fantafine meinte:

Das könnte man dem Chef anlasten. Wenn der nicht will, dass es so gehandhabt wird, wird sich kaum ein Mitarbeiter leisten, es dennoch zu tun.

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Ich kann mir nicht vorstellen, dass er verbietet, dass die Servicekraft beim Kassieren für die Kund*innen die Rechnung aufdröselt und Einzelbeträge entgegen nimmt. Oder ist das so, @TE?

Ich kann beide Seiten verstehen: als Servicemitarbeiter will man natürlich nicht den Frust der Gäste abbekommen, zumal man ja die Regeln nicht gemacht hat und nicht dafür verantwortlich ist.

Andererseits kann ich mir vorstellen, dass viele Gäste einfach nicht mit einem Coperto von 2 Euro rechnen, weil es in Deutschland einfach nicht üblich ist. Wer nicht regelmäßig in Italien Urlaub macht, wird vielleicht noch nie davon gehört haben. Ich denke, deswegen wäre es wichtig, dies vor der Bestellung eindeutig kund zu tun, sodass alle Gäste es mitbekommen haben und ggf. auch wieder gehen können. Ob es in Deutschland legal ist, weiß ich nicht, finde es aber auf jeden Fall nicht so toll. Womöglich würde mich diese Information von einem Besuch des Lokals abhalten.

Was das gemeinsame Bezahlen für den ganzen Tisch betrifft: solange die Leute noch Bargeld in der Tasche hatten, konnte man ja recht einfach die Geldscheine hin und her schieben, und einer hat bezahlt. Aber seitdem alles überwiegend bargeldlos läuft, sehe ich das skeptischer, und nicht jeder hat Paypal. Solange man nur zu zweit am Tisch sitzt, dürfte es funktionieren, aber in größeren Runden finde ich sowas immer schwierig.

Auf jeden Fall sollten diese Regeln für jeden Gast eindeutig erkennbar zu lesen sein, sodass man eben vorher weiß, was einen erwartet. Dann sind zumindest nach dem Essen die Beschwerden der Gäste nicht mehr gerechtfertigt.

angrybirds meinte:

wären nur da nicht immer diese Kunden die ihren Frust an der Bedienung rauslassen, obwohl wir Servicekräfte eigentlich nichts dafür können.

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Das wird ja nur ein Bruchteil der Kunden sein, sonst könnte der Laden kaum bestehen.
Eine gewisse Frusttoleranz braucht man in dem Job.

angrybirds meinte:

Wie soll ich den Kunden am besten wieder zur Vernunft bringen wenn sie sich über solche Kleinigkeiten aufregen?

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Eigenartige Formulierung. Die sind bei Vernunft, finden nur euer System nicht gut und bringen das zum Ausdruck.

angrybirds meinte:

Ich habe es immer so den Kunden kommuniziert und bin immer freundlich geblieben.

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👍 Dann mach so ähnlich weiter.
Vielleicht üben, deeskalierender zu wirken.
Handlungsspielraum hast du auch:
Espresso aufs Haus.
Chef kommen lassen.

angrybirds meinte:

Nein man bezahlt nicht für Fremde. Wenn jetzt eine Freundesgruppe von 4 Leuten essen geht machen wir nur eine gesamte Rechnung und geht schneller beim Kassieren.

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Gehen nur Freunde miteinander Essen?

angrybirds meinte:

Aber eigentlich ist das ja kein Problem wo stöet dich das denn? Am Ende könnt ihr euch untereinander das Geld aufteilen.

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angrybirds meinte:

Allerdings sind das Kleinigkeiten.

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Warum sollte deine Sicht, deine Wertung, mehr wiegen als die der genervten Gäste?
Diese empfinden das offenbar nicht als Kleinigkeit. Manche stört dieses System eben.

Du wirst das aushalten müssen, wenn du dort weiter arbeitest.

angrybirds meinte:

aber habe Verständnis wenn es andere stört.

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Sicher?
Liest sich für mich nicht so.

angrybirds meinte:

Wie gesagt mir ist das relativ wurscht. Er kann auch 100 euronfür ein glas wasser verlangen. Aber wir als Servicekräfte können da nichts dafür.

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Die Mitarbeiter im Kundenservice, bei Hotlines, Beschwerdestellen können i d.R. nie etwas für entstandenen Ärger.
Und doch gehört es zu ihrem Job damit umzugehen.

Dir ist wurscht, was der Chef sich ausdenkt.
Dem Kunden ist wurscht, wer sich das ausgedacht hat.
Er will nur seinen Ärger zum Ausdruck bringen.
Und du bist eben da.
Teil des Jobs.

Wenn es wirklich nicht erlaubt sein sollte, in D coperto zu berechnen, dann ist es ja wahrscheinlich eine Frage der Zeit bis es beanstandet wird.
Oder vielleicht regelt das auch ein gelangweilter Rechtsanwalt.

Ich kann es mir gut vorstellen, dass es illegal ist, denn sonst täten es andere Italiener auch kassieren und in D habe ich das noch nie mitbekommen.