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Glutenfreies Backen
- Starter*in Sbiggy
- Datum Start
A
Hallo Sbiggy,
schau mal hier: Glutenfreies Backen. Hier findest du vielleicht was du suchst.
Geißblatt67
Sehr aktives Mitglied
Backt jemand mit Mandelmehl? Ist das eine Alternative?
Ja, aber nicht als Komplettersatz und weniger für Herzhaftes.
Für Kuchen, Cookies etc. super, auch für Pfannkuchen.
Geißblatt67
Sehr aktives Mitglied
Womit gemischt? Ich möchte Apfelkuchen im Glas machen.
Da könnte ich mir eine Mischung aus Buchweizen und Mandel vorstellen 👍👍 Der Apfel hält es saftig❤️
Geißblatt67
Sehr aktives Mitglied
Danke!
Erzähl gerne mal wie es gelungen ist☺️
Geißblatt67
Sehr aktives Mitglied
Mach ich!
konstanski
Mitglied
Ja, ich backe manchmal mit Mandelmehl! Es ist eine gute Low-Carb- und glutenfreie Alternative, aber man kann es nicht 1🤐 ersetzen, da es weniger bindet. Der Teig wird oft etwas feuchter und man braucht meist mehr Eier. Geschmacklich leicht nussig - super für Kuchen oder Pancakes!
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