Fragen und Austausch rund um gesunde Ernährung

Kohlenhydrate MÜSSEN in der Natur vorkommen.
Andere nicht-menschliche Tiere benötigen schließlich auch Kohlenhydrate, vor allem Pflanzenfresser.

So es um eine gesunde Ernährung geht, ich persönlich denke, dass es nicht so sehr darum geht, was man isst, sondern eher darum, was man nicht isst.

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Ein ehemaliger Arbeitskollege von mir meinte mal, dass er sich so ernährt, dass er zunächst alles ausschließt, was definitiv nicht gesund ist, und vom Rest sucht er sich halt Sachen aus, die ihm schmecken.

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Und ja, nicht groß von Belang, aber ich persönlich denke, dass bspw. fettarmer Fisch, Putenbrust und Salat mit selbstgemachtem Dressing relativ gesund sind.

_Tsunami_ meinte:

Und ja, nicht groß von Belang, aber ich persönlich denke, dass bspw. fettarmer Fisch, Putenbrust und Salat mit selbstgemachtem Dressing relativ gesund sind.

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Denke ich auch. 🙂

Gerade in Fisch sind doch recht viele Vitamine (in fettem allerdings oft mehr als in fettarmen).

Kylar meinte:

Denke ich auch. 🙂

Gerade in Fisch sind doch recht viele Vitamine (in fettem allerdings oft mehr als in fettarmen).

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Ja, das mit den Omega-3-Fettsäuren ist so eine Sache. Soll ja sehr gesund sein. Gehe mal davon aus, dass dem mehr oder weniger so ist. Allerdings gibt es wohl auch viele Leute (auf der Welt), die selten oder gar keinen Fisch essen, weil er ihnen nicht schmeckt, die Zubereitung zu aufwendig erscheint, oder er steht ihnen gar nicht zur Verfügung bzw. ist zu teuer. Diese Leute sind ja auch nicht automatisch krank, denke ich.

Ich persönlich esse heutzutage meist ein oder zwei Mahlzeiten am Tag, dann allerdings auch relativ große Portionen. Bei fettem Fisch wie bspw. Lachs, Makrele oder Hering wird mir dann ganz anders. Zumindest muss ich davon dann unangenehm aufstoßen, was mir nicht gefällt. Der relativ günstige und fettarme Alaska-Seelachs ist mir da lieber, und der hat auch ausreichend viel Omega-3-Fettsäuren.

Bzgl. der Ernährung vielleicht ein interessantes Buch:

Wir fressen uns zu Tode

Ich vertrete das nicht und widerspreche dem nicht. Es kann sich ja jeder seine eigene Meinung bilden.

_Tsunami_ meinte:

Bzgl. der Ernährung vielleicht ein interessantes Buch:

Wir fressen uns zu Tode

Ich vertrete das nicht und widerspreche dem nicht. Es kann sich ja jeder seine eigene Meinung bilden.

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Falls jemand mal in das Buch reinlesen möchte, kann er das hier machen. Sind allerdings nur die ersten Seiten des Buchs.

Man soll jeden Tag etwa 30g Ballaststoffe zu sich nehmen.

Ballaststoffreiche Lebensmittel (Angaben auf 100g)

Flohsamenschalen 85g (höchstens 1 bis 2 TL pro Tag mit ausreichend Wasser zu sich nehmen, sonst droht Verstopfung)
Weizenkleie 45g
Chia-Samen, Leinsamen 35g
Sonnenblumenkerne 11g
Pistazien, Mandeln, Erbsen, Kichererbsen, Bohnen 10g
Dunkle Schokolade (mind. 75% Kakao) 8-12g
Haferflocken (kernig), Trockenobst : Feige, Dattel, Pflaume, Aprikosen, Banane 9g
Roggen-Vollkornbrot, Artischocke 8g
Avocado , Weizengrieß 7g
Haselnüsse, Cashewnüsse, Erdnüsse, Kürbiskerne, Weizenvollkornbrot 6g
Rosinen, Müsli, Walnüsse 5g
Rosenkohl, Spinat, Vollkornnudeln, Cornflakes, Brombeeren, Himbeeren 4g

Die Grammangaben dienen nur zur Orientierung, im Internet findet man oft abweichende Angaben

Kylar meinte:

Man soll jeden Tag etwa 30g Ballaststoffe zu sich nehmen.

Ballaststoffreiche Lebensmittel (Angaben auf 100g)

Flohsamenschalen 85g (höchstens 1 bis 2 TL pro Tag mit ausreichend Wasser zu sich nehmen, sonst droht Verstopfung)
Weizenkleie 45g
Chia-Samen, Leinsamen 35g
Sonnenblumenkerne 11g
Pistazien, Mandeln, Erbsen, Kichererbsen, Bohnen 10g
Dunkle Schokolade (mind. 75% Kakao) 8-12g
Haferflocken (kernig), Trockenobst : Feige, Dattel, Pflaume, Aprikosen, Banane 9g
Roggen-Vollkornbrot, Artischocke 8g
Avocado , Weizengrieß 7g
Haselnüsse, Cashewnüsse, Erdnüsse, Kürbiskerne, Weizenvollkornbrot 6g
Rosinen, Müsli, Walnüsse 5g
Rosenkohl, Spinat, Vollkornnudeln, Cornflakes, Brombeeren, Himbeeren 4g

Die Grammangaben dienen nur zur Orientierung, im Internet findet man oft abweichende Angaben

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Das mit den Ballaststoffen ist auch so eine Sache. Es gibt wohl auch Leute, die viele Ballaststoffe gar nicht so besonders gut vertragen, wie bspw. auch Vollkornprodukte oder Hülsenfrüchte nicht, obwohl das alles ja sehr gesund sein soll.

Ballaststoffe sollen gut für die Verdauung sein. Ich persönlich habe bei mir manchmal das Gefühl, dass es genau das Gegenteil bewirkt.

Ich habe das Gefühl, auf die ganzen Vitamin-Vorgaben kann man gar nicht kommen, ich hab jedenfalls die letzten Monate soviel rumgerechnet und finde keinen Weg mich so zu ernähren, dass ich überall genug Tageszufuhr habe.
Könnte ich nur schaffen, wenn ich täglich Hülsenfrüchte und Kohl esse, aber das mag mein Verdauungssystem gar nicht. Möhren mag es auch nicht.
Obst ist bei mir auch nur eingeschränkt möglich, da ich auch höchstens 35g Zucker täglich zu mir nehmen soll.

_Tsunami_ meinte:

Das mit den Ballaststoffen ist auch so eine Sache. Es gibt wohl auch Leute, die viele Ballaststoffe gar nicht so besonders gut vertragen, wie bspw. auch Vollkornprodukte oder Hülsenfrüchte nicht, obwohl das alles ja sehr gesund sein soll.

Ballaststoffe sollen gut für die Verdauung sein. Ich persönlich habe bei mir manchmal das Gefühl, dass es genau das Gegenteil bewirkt.

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Ja, Dito.
Zu der Zeit wo ich bei knapp 30g war, hat mein Verdauungssystem total rumgemurrt.

Ich experimentiere gerade etwas rum, welche Ballaststoffe ich denn abkann.
Nüsse und Kerne geht ganz gut, aber um da auf 30g Ballaststoffe zu kommen, müsste ich soviel Nüsse/Kerne fressen, das kann dann auch schon wieder nicht gesund sein.