Fragen und Austausch rund um gesunde Ernährung

[Geißblatt67]

Man kann sich wunderbar von ChatGPT Tagespläne erstellen lassen. Hier für euch die "low effort" Variante:

Low-Effort-Ballaststofftag, zero Schnibbelei, zero Stress. Ziel: ca. 30 g Ballaststoffe, ohne dass du mehr als 5 Minuten Aufwand hast.

🥣 Frühstück (1 Minute)
Instant-Haferflocken + Banane + 1 TL Chiasamen
50 g Instant-Haferflocken → ~5 g
1 Banane → ~3 g
1 TL Chiasamen → ~2 g
Summe: ~10 g

🥪 Mittagessen (Supermarkt-Shortcut)
Vollkorn-Sandwich + Obst
2 Scheiben Vollkornbrot → ~8 g
Belag nach Wahl (Käse, Hummus, Pute – egal)
1 Apfel → ~4 g
Summe: ~12 g

🍫 Snack (keine Zubereitung)
Eine Handvoll Nüsse (30 g)
→ ~2–3 g
ODER einfach:
Proteinriegel mit Ballaststoffen (viele haben 5–8 g)
Wir rechnen mal die Nüsse:
Summe: ~3 g

🍲 Abendessen (Fertigessen-Variante)
TK-Gemüsepfanne oder Linsen-Fertigsuppe
250 g TK-Gemüse (Pfanne, Mikrowelle, was auch immer) → ~5 g
ODER
1 Dose Linsensuppe → ~6–8 g
Wir nehmen die TK-Pfanne:
Summe: ~5 g

⭐ Tagesgesamt: ca. 30 g Ballaststoffe, ohne Kochen, ohne Aufwand.

 

[_Tsunami_]

Ja, Dito.
Zu der Zeit wo ich bei knapp 30g war, hat mein Verdauungssystem total rumgemurrt.

Ich experimentiere gerade etwas rum, welche Ballaststoffe ich denn abkann.
Nüsse und Kerne geht ganz gut, aber um da auf 30g Ballaststoffe zu kommen, müsste ich soviel Nüsse/Kerne fressen, das kann dann auch schon wieder nicht gesund sein.

Bei Nüssen/Kernen sollte man wohl auch beachten, dass die hochkalorisch sind. Je nach Art/Sorte haben die halt so 50 bis 80 % Fett, was schon eine ziemliche Hausnummer ist. Vergleichsweise haben viele Salamis so um die 30 % Fett.

 

[Gelöscht 132858]

Bei Nüssen/Kernen sollte man wohl auch beachten, dass die hochkalorisch sind. Je nach Art/Sorte haben die halt so 50 bis 80 % Fett, was schon eine ziemliche Hausnummer ist. Vergleichsweise haben viele Salamis so um die 30 % Fett.

Da muss ich zum Glück nicht so drauf achten, im Gegenteil.

Was mich ärgert, seit ich gesünder lebe, habe ich schon fast 4 Kilo verloren.
Das ist auch so ein Problem, ich will mich gesünder ernähren, aber ich will auch zunehmen.
Da sind die Nüsse dann wohl schon ein guter Ansatz, aber im Moment halte ich mich auch an die Empfehlung, Nüsse höchstens 30g am Tag.
Vielleicht kann ich das zumindest auf 50g erhöhen, denn wie gesagt, dass ich Fett ansetze ist bei mir nicht so ein Problem.
Ich habe aber noch nicht recherchiert, wie sich Nüsse auf Cholesterin und andere Fettwerte auswirken oder ob es sonst noch Gründe gibt davon nicht zuviel zu essen, wie Schadstoffbelastungen oder evtl. vorhandene Anti-Nährstoffe.

 

[Doratio]

Bei Nüssen/Kernen sollte man wohl auch beachten, dass die hochkalorisch sind. Je nach Art/Sorte haben die halt so 50 bis 80 % Fett, was schon eine ziemliche Hausnummer ist. Vergleichsweise haben viele Salamis so um die 30 % Fett.

Man könnte tatsächlich meinen, das Nüsse durch den hohen Fettgehalt nicht gut sind.
Das stimmt aber überhaupt nicht.
Das Fett in der Salami ist erheblich schlechter für den Körper.
Nüsse sind eigentlich fast ein Superfood, auch wenn ich den Begriff gar nicht so gerne verwende.
Sie können sogar beim Abnehmen helfen.

Gesunde Nüsse: Warum Nüsse ein gesunder Snack sind | BR.de

Machen Nüsse dick? Walnüsse oder Paranüsse enthalten tatsächlich viel Fett, aber genau das macht sie so gesund. Nüsse können aber auch Allergien auslösen.

www.ardalpha.de

 

[_Tsunami_]

Ich habe das Gefühl, auf die ganzen Vitamin-Vorgaben kann man gar nicht kommen, ich hab jedenfalls die letzten Monate soviel rumgerechnet und finde keinen Weg mich so zu ernähren, dass ich überall genug Tageszufuhr habe.
Könnte ich nur schaffen, wenn ich täglich Hülsenfrüchte und Kohl esse, aber das mag mein Verdauungssystem gar nicht. Möhren mag es auch nicht.
Obst ist bei mir auch nur eingeschränkt möglich, da ich auch höchstens 35g Zucker täglich zu mir nehmen soll.

Die Frage ist ja auch, zu welchem Grad die aufgenommenen Nährstoffe überhaupt resorbiert werden. Das ist bei jedem vermutlich ein bisschen anders. Um es genau zu wissen, müsste man mal oder in gewissen Abständen eine Mikronährstoffanalyse machen lassen, worauf ich persönlich so gar keinen Bock hätte.

Überdies denke ich, dass es in unseren Breitengraden eher selten zu irgendwelchen Nährstoffmängeln kommt, wenn man sich nicht vollkommen "extrem" ernährt. Bspw. wäre ich einer veganen oder ketogenen Ernährung gegenüber doch einigermaßen skeptisch.

 

[Gelöscht 132858]

Viele sollen einen Vitamin-D-Mangel (im Winter) und Folsäure-Mangel haben.

 

[_Tsunami_]

Viele sollen einen Vitamin-D-Mangel (im Winter) und Folsäure-Mangel haben.

Bzgl. mancher Nährstoffe kann man ja auch NEMs nehmen. Ich persönlich hab's damit aufgegeben. Die Sachen lagen einfach nur rum, weil ich mich nicht daran gewöhnen konnte, die zu mir zu nehmen.

Zuletzt habe ich mir aber tatsächlich noch D3 in Flüssigform besorgt, weil mir da die Einnahme leichter fällt. Steht aber auch nur rum.

 

[Bitterschokolade]

Mängel sollte man klären, bevor man einfach irgendwelche Nahrungsergänzungsmittel nimmt. Die können sogar schaden.

 

[Gelöscht 132858]

Bzgl. mancher Nährstoffe kann man ja auch NEMs nehmen. Ich persönlich hab's damit aufgegeben. Die Sachen lagen einfach nur rum, weil ich mich nicht daran gewöhnen konnte, die zu mir zu nehmen.

Zuletzt habe ich mir aber tatsächlich noch D3 in Flüssigform besorgt, weil mir da die Einnahme leichter fällt. Steht aber auch nur rum.

Es hilft sich einen festen Moment am Tag auszusuchen und es dann immer exakt zu der Zeit zu nehmen.
Zum Beispiel immer nach dem Frühstück.

 

[_Tsunami_]

Es hilft sich einen festen Moment am Tag auszusuchen und es dann immer exakt zu der Zeit zu nehmen.
Zum Beispiel immer nach dem Frühstück.

Zum aktuellen Zeitpunkt funktioniert das bei mir mit Routinen eher schlecht. Denke aber auch, dass das alles weitestgehend mit "normaler" Ernährung funktionieren sollte.