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Was esse ich heute?

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Portion Control meinte:
Welches von denen meinst du? Also die einzige Gewürzmischung die man da selbst machen könnte wäre Garam Masala. Ich habe aber noch so viel davon, auch immer mal geschenkt bekommen das ich das bisher nicht selbst gemacht habe.
Das Pulver für Chicken Madras stelle ich regelmäßig selbst her. Mörser auch gerne mal von Hand das ganze Zeug.
Zum Vergrößern anklicken....
Ich hab einen riesigen Holzmörser und auch noch Koriander(samen)früchte hier.
Kurkumawurzel ist leider aus.
Selbst mörsern finde ich besser.

Bei mir gibt es schnelle Küche.

Reisgemüsemischung (vorgegarter Reis, Brokkoli...) eigentlich für die Mikrowelle gemischt mit Hack und Bärlauchkäse (Innperle) zu Frikadüsen geformt an Knoblauchsosse.
Nachtisch ist irgendein Kuchenstück.
 
Winter- Käsesuppe, nehme da immer die doppelte Portion Hack für ( nach Omas Rezept ), da muss der Löffel drin stehen!
1 kg Hackfleisch
5 Stk. Zwiebeln (groß)
5 Stangen Lauch (groß)
2 EL Butter
2 EL Margarine (oder) 2 Bch.
Schmelzkäse (Sahneschmelzkäse)
1 Bch. Schmelzkäse (mit Kräutern)
etwas Pfeffer und Salz
3 Liter Brühe
Gibt 8 Portionen, bei uns reicht das aber nur für 4 Leute.
 
Frau Rossi meinte:
Ich hab einen riesigen Holzmörser und auch noch Koriander(samen)früchte hier.
Kurkumawurzel ist leider aus.
Selbst mörsern finde ich besser.
Zum Vergrößern anklicken....

ja, ich habe auch ein paar Gerichte da werden verschiedene Gewürze in einer trockenen Pfanne geröstet und dann gemösert. Mir macht es auch Spaß.

Kurkuma und Koriander hatte ich aber noch nicht am Stück. Immer als Pulver.

Ich hatte zum Geburtstag eine indische Gewürzdose von "The Three Sisters" bekommen. Da ist halt jetzt wieder einiges drin was zunächst aufgebraucht werden muss.

Gewürze.jpg

The three Sisters.jpg

Chilli.jpg

Einfach Klasse, das beim kochen auszupacken. 🙂
 
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