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Was esse ich heute vegetarisches/ veganes?

Das klingt auch richtig lecker und nach einer guten Idee, was ich die kommenden Tage mal machen könnte 😍. Kartoffeln kann man halt auch so vielseitig einsetzen und variieren und sie passen zu vielem dazu. Egal ob einfach gekocht, Suppen, Eintöpfe, Aufläufe, Bratkartoffeln, Pommes, Püree, Ofenkartoffeln, Rösti, Kartoffelsalat, etc. … so richtig langweilig wirds mit Kartoffeln nie 🤤 also selbst wenn man sie oft isst, gibts genug Abwechslung.
 
Zuletzt bearbeitet:
Heute etwas für den Winterspeck:

Käsespätzle mit frischer Champignon-Rahmsoße und Salat mit Knoblauch-French-Dressing. Es war sooo köstlich, dass ich am liebsten noch die Töpfe nach den letzten Resten ausgekratzt hätte! 😇

Zum Nachtisch noch etwas Schokolade.
 
Lana meinte:
Heute etwas für den Winterspeck:

Käsespätzle mit frischer Champignon-Rahmsoße und Salat mit Knoblauch-French-Dressing. Es war sooo köstlich, dass ich am liebsten noch die Töpfe nach den letzten Resten ausgekratzt hätte! 😇

Zum Nachtisch noch etwas Schokolade.
Zum Vergrößern anklicken....

Uuuuh, das ist ja auch genau meins ❤️
 
Quark mit gerösteten Mandeln

Dinkelnudeln mit veg. Karotten-Bolognese

Tomaten-Gurken-Salat

Aus den restlichen Karotten gabs eine Karotten-Kartoffel-Cremesuppe (jaaa... Kartoffeln mussten wieder sein 😅 )
 
Shirona meinte:
Quark mit gerösteten Mandeln

Dinkelnudeln mit veg. Karotten-Bolognese

Tomaten-Gurken-Salat

Aus den restlichen Karotten gabs eine Karotten-Kartoffel-Cremesuppe (jaaa... Kartoffeln mussten wieder sein 😅 )
Zum Vergrößern anklicken....
apropos Kartoffel, weißt Du, wie gesund die ist... bzw. auch wenn sie dann gekocht erkaltet und basisch wird? Ich nutze das.
 
Meine Abendsuppe:
wollte ich eigentlich als Salat zu Mittag essen, habs stehen lassen, deshalb jetzt in der Suppe:
Wirsing in Streifen geschnitten, Franzosenkraut und Blutampfer vom Balkon, grüne Paprika, angemacht mit Sojasauce, Weißweinessig, Rapsöl
jetzt noch Mohn drüber gestreut,
übergossen mit einer Brühe von allerlei Gemüse, Basis: Butternutkürbis, dadrin ein Ei, Leinsamen, Haferflocken.
Zur Sättigung dazu 1 Scheibe Brot + Frischkäse
Denke, es bleibt noch was übrig, das gibts dann morgen zum Frühstück.
 
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