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Was esse ich heute vegetarisches/ veganes?

Bei mir gabs heute "nur" kalte Küche, mir war einfach nicht nach warmen Essen.

Glasnudelsalat mit Asia-Gemüse und Süß-Sauer-Soße, Onigiri mit Shiitake-Pilzen

Smoothie-Eis, gemacht aus Erdbeeren, Bananen und Blaubeeren

Zwischendurch noch eine Banane und Müsli-Riegel
 
Sofern es mit der Motivation noch hinhaut, gibt es später Blumenkohl-Zwiebelkuchen:
www.veggies.de

Veganer Blumenkohl-Zwiebelkuchen • veggies | vegan

Dieser vegane Blumenkohl-Zwiebelkuchen zeigt einmal mehr, dass Blumenkohl zu den wandelbarsten Gemüsessorten überhaupt zählt. Mit Blumenkohl ist wirklich alles möglich: Ob roh gegessen, als krosser Pizzaboden, zu Couscous geschreddert, als Reis-Alternative, aus dem Ofen, als Blumenkohl-Wings...
www.veggies.de www.veggies.de
 
FLoki979 meinte:
apropos, das interessiert mich, wie hast du die Spargelpizza gemacht?
Zum Vergrößern anklicken....

Mein Mann ist bei uns ja Koch, aber das ist echt das allereinfachste Gericht ever und deshalb weiß sogar ich wie es geht😅:

Pizzateig vorbereiten (oder natürlich fertigen nehmen, hier wird er meistens selbst gemacht), Fertig-Hollondaise drauf, geschälten Spargel in Stücke schneiden und drauf, Käse drauf (natürlich😍🤣) und für 10-15 Minuten in den Ofen. Das schmeckt sooo lecker🤩 und ist sooo eine Sünde🙈...
 
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