Vegan-Thread zum Austauschen

[Landkaffee]

Also ich finde die Zutaten jetzt nicht dramatisch:

"Zutaten: Seitan* (Wasser, WEIZENeiweiß*) 78%,
ölsäurereiches (High-Oleic) Sonnenblumenöl*,
Zwiebeln*,
Gewürze* (enthält SELLERIE* und SENF*),
Salz,
Hefeextrakt*,
Verdickungsmittel Johannisbrotkernmehl*.
* = aus kontrolliert biologischem Anbau"

Seitan kannst du auch selbst machen und würzen.
Geht nicht schwer, ist nur ein bisschen Arbeit.

Wenn man beim Fleisch draufschreiben müsste,
was das arme Tier im Laufe seines Lebens so
essen musste ...

Werner, ich mache mein Seitan selber und schrieb das auch.
Bin Allergikerin und darf auch kein Sellerie. Dennoch schrieb ich an Lena7 ein Suppengemüse als Empfehlung, wenn sie denn Seitan selber machen würde, wollte, oder macht.

Ich möchte hier niemanden provozieren, aber so gesehen, da bin ich auch nur ein armes? (hiier und da wirklich)Tier (arm?) namens Mensch.


Liebe Grüsse!
Landkaffee

 

[Landkaffee]

Ich danke Euch ! Danke besonders dir Käffchen für die Mühe!🙂 wenn mir mal wieder nach so etwas ist, probiere ich das mt der selbstgemachten Leberwurst mal aus.

/QUOTE]

Leberwurst? - Ja, Deine Selbstgemachte. ?


Oh, ist eben alles nicht immer so einfach.
Umgang mit Rezepten.

Bei Leberwurst ist Majoran das wichtigste Gewürz?



LG
Landkaffee

 

[Earthling]

Macht es einer Kuh was aus, wenn sie gemolken wird. Nein, ganz im Gegenteil. Es tut ihr gut, wenn sie gemolken wird. Für Milch wird keine Kuh abgeschlachtet[/B]. Warum darauf verzichten? Irgendwo müssen Veganer ja die fehlenden Lebensmittel durch Ergänzungsmittel ausgleichen und ob das auf Dauer gesund ist weiß ich nicht. Es gibt auch nicht die perfekte und gesunde Ernährung. Selbst Obst kann gespritzt und behandelt sein usw.
Ich jedenfalls werde nie vegan sein. Habe lediglich meinen Fleischkonsum eingeschränkt, esse es nur noch mit Ausnahmen, weil ich Schnitzel usw. nicht mehr so gut vertrage. Aber ganz ohne Wurst auf dem Brot oder mal eine Currywurst kann ich mir nicht vorstellen.

*Lach* Da hat sich aber jemand eindeutig nicht über die Milchkuhhaltung schlaugemacht. Aber vermutlich taucht der Gast eh nicht mehr auf, also sei's drum. Finde es nur traurig, wenn man sich vorab nicht einmal die Mühe macht, über ein Thema zu recherchieren, aber dennoch unbedingt seinen Senf dazugeben will.

 

[Werner]

*Lach* Da hat sich aber jemand eindeutig nicht über die Milchkuhhaltung schlaugemacht.

... er war halt noch nie eine Kuh 🙂 bzw. eine Mutter,
der man ihr Kind weggenommen hat, damit man die
Muttermilch dann verkaufen kann - während das
Kind mit billigem Ersatz abgespeist, gemästet und
kurz darauf getötet und verspeist wird ... woher soll
er da die notwendigte Empathie entwickeln?

 

[Gelöscht 32652]

... er war halt noch nie eine Kuh 🙂 bzw. eine Mutter,
der man ihr Kind weggenommen hat, damit man die
Muttermilch dann verkaufen kann - während das
Kind mit billigem Ersatz abgespeist, gemästet und
kurz darauf getötet und verspeist wird ... woher soll
er da die notwendigte Empathie entwickeln?

Spricht da der Fachmann oder ist das nur Wissen durch Hörensagen ?
Ich denke eher letzteres und ich darf mir diese Form der Kritik leisten weil ich ausgebildeter Landwirt bin mit 30 Jahren Erfahrung

 

[Landkaffee]

Spricht da der Fachmann oder ist das nur Wissen durch Hörensagen ?
Ich denke eher letzteres und ich darf mir diese Form der Kritik leisten weil ich ausgebildeter Landwirt bin mit 30 Jahren Erfahrung

Shorn,


ich glaube nicht, dass Werner war jemals Kuh noch Mutter war.
Und Du warst ein verantwortungsvoller Landwirt, bzw. den Beruf hast Du ja noch immer.

Und Du hast Empathie. Nimm es doch nicht persönlich.


Liebe Grüsse!
Landkaffee

 

[Gelöscht 32652]

Ich nehme es ja nicht persönlich, kann mich aber immer wieder aufregen wenn ein Berufsstand aus Unwissenheit oder Vorurteil verunglimpft wird.
Statt sich zuerst zu informieren und dies richtig wird los gedroschen.

Wenn dann Kritik kommt wissen sie keine vernünftige auf Wissen basierte Antwort, Hauptsache meckern.

Dazu sei gesagt das es natürlich auch in der Landwirtschaft schwarze Schafe gibt die es nicht so genau nehmen, aber die gibt es überall.
Tierhaltung ist äußerst komplex sie ist nicht in wenigen Worten dem Laien verständlich zu erklären dann sollte der Laie aber auch keine unqualifizierten Kommentare abgeben nach dem Motto, alles Schweine.

Zudem sei gesagt das die Menschheit ernährt werden will und das geht nicht ohne tierische Erzeugnisse.
Viele argumentieren dann ja mit den Möglichkeiten die Soja dem Anwender offenbart, was auch sein mag.
Wer aber Ahnung hat und das schrieb ich bereits steht dem Anbau von Soja zumindest kritisch gegenüber.
Ich habe nichts gegen Vegetarier oder Veganer jeder soll essen und leben was und wie ihm beliebt, sehr wohl aber habe ich etwas gegen Stimmungsmache gegen m(einem) Berufsstand ohne die genauen Zusammenhänge zu kennen.
Und man macht sich auch nicht die Arbeit sich zu informieren, warum auch der Landwirt ist schuld, der böse. :mad:

 

[Landkaffee]

Ich nehme es ja nicht persönlich, kann mich aber immer wieder aufregen wenn ein Berufsstand aus Unwissenheit oder Vorurteil verunglimpft wird.
(....)
Ich habe nichts gegen Vegetarier oder Veganer jeder soll essen und leben was und wie ihm beliebt, sehr wohl aber habe ich etwas gegen Stimmungsmache gegen m(einem) Berufsstand ohne die genauen Zusammenhänge zu kennen.
Und man macht sich auch nicht die Arbeit sich zu informieren, warum auch der Landwirt ist schuld, der böse. :mad:

Kann ich nachvollziehen, das Du da angsäuert bist.

Es gibt auch Vor-Urteile. Sind eben nicht immer alle gleich.


LG
Landkaffee



Vegetarisch, vegan und recht "eingebürgert" oder eh immer da für alle, das sind leckere Reibekuchen, Kartoffelpfannkuchen. Dazu Apfelmus: nur gut!
Wer kennt sie nicht, wer mag sie nicht?

 

[Werner]

Spricht da der Fachmann oder ist das nur Wissen durch Hörensagen ?
Ich denke eher letzteres und ich darf mir diese Form der Kritik leisten weil ich ausgebildeter Landwirt bin mit 30 Jahren Erfahrung

Hm, ich bin jetzt unschlüssig, ob dieses Thema in
den Thread passt - aber da ich deine Nachfrage
berechtigt finde, erlaube ich mir leicht off the topic
zu gehen.

Wie vermutet bin ich kein Landwirt, habe aber schon
Ställe von innen gesehen und Berichte von Leuten
gelesen und gesehen, die wissen, wie die Milchindustrie
funktioniert. Lesetipp hier: "Artgerecht ist nur die Frei-
heit" von Hilal Sezgin.

Ja, ich denke, es gibt keine Art der Tierhaltung, die
die Würde des Tieres achtet, wenn das Ziel ist, es zu
eigenen Zwecken auszunutzen und auch zu töten. Ich
habe gelesen, dass eine Kuh z.B. über zehn Jahre
länger leben würde, wenn sie nicht ständig besamt
und ihr die Milch abgesaugt würde. Sie gibt ja nur
deshalb Milch, weil sie ständig Kälber gebären muss
oder bin ich da falsch informiert. Nach 3-5 Jahren ist
sie dann ausgelaugt und kaum eines ihrer Kinder er-
reicht das Erwachsenenalter.

Was ist daran gut oder rechtfertigt eine solche Be-
handlung eines intelligenten Wesens? Wären es
Menschen, wir würden Sturm laufen - und das ist
für mich der Maßstab: ob wir das, was wir einem
Tier antun, auch bei Menschen akzeptieren würden.
Wer einen ethischen Unterschied zwischen Mensch
und Tier macht, muss mir bitte erklären, auf welcher
Basis er das tut und mit welcher Begründung.

Gegen Landwirte habe ich nichts, so lange sie sich
auf den Anbau von Pflanzen beschränken oder wenn
jemand einen Hof hat und da Hühner rumlaufen,
von denen er einen Teil der Eier isst und die Hühner
sonst ihr natürliches Leben und einen natürliche Tod
erleben können.

Die Aussage, dass wir nicht ohne tierische Produkte
ernährt werden können, ist übrigens falsch. Ich bin
selbst ein Beispiel, dass das geht, da ich seit langem
auf tierische Produkte verzichte. Soja spielt nur eine
geringe Rolle in meiner Lebensmittelauswahl und es
wird ja auch in Europa angebaut inzwischen, so dass
Argumente wie "Abholzung von Urwald" hier nicht
zählen. Das geschieht meist um Tierfutter anzubauen,
habe ich zumindest so gelesen.

Tut mir leid, dass ich deine Berufsehre angegriffen
habe, ich hoffe, du bist nicht dein Beruf 😉

Gruß, Werner

 

[Earthling]

Hallo Shorn,

bist bzw. warst du denn in der Milchwirtschaft tätig? In diesem Fall würde ich nämlich sehr gerne wissen, wie du das gehalten hast: Hast du denn die Kälber nicht von ihren Müttern getrennt? Und was passierte mit den Kälbern? Wie war es um die Lebensqualität der Kühe bestellt? etc. Würde mich wirklich einmal interessieren, denn ich habe mich schon recht intensiv mit der Milchkuhhaltung auseinandergesetzt und wenn du du den Kühen da wirklich kein Leid angetan hast, Respekt, dann dürftest du leider einer absoluten Minderheit angehören. Zu Berufsstand diskreditieren etc. kann ich nur sagen, dass es leider wirklich nur wenige Landwirte gibt, die den Tieren nicht schon vor der Schlachtung große Schäden zufügen. Heißt ja nicht, dass Landwirte automatisch schlechtere Menschen sind als alle anderen und das wollte ich sicherlich auch nie behaupten. Mich würde nur interessieren, wie du als Fachmann die Milchkuhhaltung betreibst. Soweit ich informiert bin, wäre es wirtschaftlich nämlich nicht retabel, die Kälber bei ihren Müttern zu lassen und nur einen Teil der Milch abzuzapfen und an Menschen zu verkaufen.

Aber ich frage mich sowieso oft, wieso wir in den westlichen Ländern so auf Kuhmilch setzen, die doch eigentlich für Kälbchen gedacht ist. Ich kenne so viele Menschen, denen Kuhmilch Beschwerden macht, auch in der Familie.

Naja, ich wäre dir jedenfalls sehr dankbar für Antworten auf meine Fragen, Shorn 🙂