Nebenjob, Probleme mit den Kunden

Jana1980 meinte:

Das mag in ein paar Ländern so sein, ich kenne das aus meinen zahlreichen Urlauben in Italien anders. Die Gedeckgebühr taucht auf dem Kassenzettel also solche auf, hat aber null mit Zusatzleistungen zu tun. Die Gebühr zahlst du immer, egal, in welchem Ristorante oder Imbiss du warst. So kenne ich das jedenfalls.

Der Wirt kann das ja hier so machen, weil er aus Italien so kennt und er dann halt für nichts 2.-€ verdient. Aber der Gast hat doch die Möglichkeit dagegen zu protestieren, indem er dem Lokal fern bleibt.

Und wie das historisch gewachsen ist, kann mir auch egal sein, wenn ich in diesem Laden nicht mehr essen will, weil für mich das Abzocke ist.

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In den 2 euro sind enthalten das Gedeck, sowie ein Brotkörbchen und Leitungswasser.
Was ist für dich Abzocke? Abzocke idt das strafbar?

Grisu meinte:

Selbst wenn ich nichts nehmen würde, dann würde ich die Aufmerksam (die berechtigterweise Kosten verursacht und bedeutet) zu schätzen wissen. Gerade auch deshalb weil zumeist zwei oder mehr Personen Essen gehen und einer davon sich daran erfreuen dürfte.

Ja, Du hast recht da gibt es Gastronomen und Gäste die versuchen so billig wie möglich davon zu kommen.

Und weißt Du was: beide Kategorien werden mir ihrem "Geiz ist geil" nicht weit kommen und vermutlich auch keine schönen Abende oder Essen verbringen können. Wo so viel Berechnung ist, da muss doch die Freude auf der Strecke bleiben und dem "Ersparten" weichen.

Gruß von Grisu

Ich hatte TE mehrfach gefragt ob der Chef etwas auf den Tisch stellt, was sonst üblich ist gegen diese Art der Berechnung. Bisher kam keine Antwort...... Stimmt vielleicht wäre auch noch interessant - habt Ihr ja schon mehrfach gefragt - ob das Essen so beeeeeeesonders ist.....

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In den 2 Euro sind dabei das Gedeck, ein Brotkörbchen und Leitungswasser.

angrybirds meinte:

In den 2 Euro sind dabei das Gedeck, ein Brotkörbchen und Leitungswasser.

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Und wenn die Leute das nicht wollen, können sie es ablehnen und dann dürft Ihr es nicht kassieren.

weidebirke meinte:

Und wenn die Leute das nicht wollen, können sie es ablehnen und dann dürft Ihr es nicht kassieren.

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Also selbstverständlich das Gedeck nicht oder wollt Ihr die Speisen auf die Tischdecke legen und die Gäste müssen mit den Fingern essen?

angrybirds meinte:

Wir als Servicekräfte bekommen nur die schlechten Dinge zu hören.

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Ach ja kenne ich auch gut!
Ich bin in der reklamationsbearbeitung beschäftigt und da kriegt man eigentlich NUR negatives zu hören. Positives eher nur von den Kollegen wenn man wieder ein Problem gelöst hat!
Aber ich hab gelernt dass man das einfach nciht persönlich nehmen darf!

Und wenn du das mit der gemeinsamen Rechnung am Anfang kurz erwähnst?
Dann können sie sich was überlegen in der Zwischenzeit und sind dann nicht so überrascht...?
Wünsch dir viel Energie!!🙂

angrybirds meinte:

Wir sind ca. 10 Mitarbeiter mit dem Inhaber.

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Nenn doch mal die Sitzplatzanzahl Deines "Arbeitsplatzes".

kugelfischPL meinte:

da kriegt man eigentlich NUR negatives zu hören. 🙂

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Finde den Fehler:

kugelfischPL meinte:

Ich bin in der reklamationsbearbeitung beschäftigt

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Ich wusste gerade ehrlich nicht, ob Du uns veralberst oder was.

Ärztin jammert: "Den ganzen Tag kranke Leute, das ist so deprimierend."
Lehrer: "Alles muss man den Kindern beibringen, die wissen gar nichts, wenn sie hier ankommen."

kugelfischPL meinte:

Und wenn du das mit der gemeinsamen Rechnung am Anfang kurz erwähnst?
Dann können sie sich was überlegen in der Zwischenzeit und sind dann nicht so überrascht...?
Wünsch dir viel Energie!!🙂

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Ich kenne es von mir selbst, dass ich auf jeden Fall milder gestimmt bin, wenn man mich vorher persönlich und freundlich auf solche besonderen Umstände hinweist. Dann fühle ich mich eher als Gast wertgeschätzt und ernst genommen, zumal ich dann das Gefühl habe, dass ich es selbst entscheiden kann, ob ich bleibe oder wieder gehe.

Wenn solche Sonderregelungen nur schriftlich notiert sind, aber nicht explizit kommuniziert werden, dann kann es sein, dass sich manche Gäste über den Tisch gezogen fühlen, weil sie die Regelungen nicht mitbekommen haben. Vor allem dann, wenn es sich um Regeln handelt, die in Deutschland unüblich sind und man deswegen nicht damit rechnet.

Blöd ist es natürlich, wenn man als Servicemitarbeiter(in) den Frust der Gäste abbekommt, obwohl man die Regeln nicht gemacht hat. Aber vielleicht kann man die Situation eben abmildern, indem man die Gäste vor der Bestellung freundlich drauf hinweist.

angrybirds meinte:

In den 2 euro sind enthalten das Gedeck, sowie ein Brotkörbchen und Leitungswasser.
Was ist für dich Abzocke? Abzocke idt das strafbar?

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Frag deinen Chef doch mal, weshalb es ihm so ein dringendes Bedürfnis ist, Gästen auf diese Weise unangenehm aufzufallen und sie so zu verlieren.

Wieso schaffen es sämtliche anderen Restaurants, in ihre Preise einzupreisen, was da rein muss, aber er nicht?
Legt er den Quatsch um, ist der Ärger gegessen.
Mach doch einen Verbesserungsvorschlag.
Du schlägst mehrere Fliegen mit einer Klappe, wenn du das dem Chef gut verkaufst.

Rettest ihm rechtlich den Arxxx.
Machst Kunden glücklich.
Bindest sie so. Gewinnst am Ende neue (Stamm)Kunden.
Hast selbst weniger Ärger.
Bist zufriedener.
Und das alles mit einem einzigen durchdachten Gespräch.

Ausnahmsweise meinte:

Frag deinen Chef doch mal, weshalb es ihm so ein dringendes Bedürfnis ist, Gästen auf diese Weise unangenehm aufzufallen und sie so zu verlieren.

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Ich habe mich in Restaurants schon häufiger gefragt, welche Vorteile ein Management darin sieht, die Gäste mit strengen Regeln gängeln zu wollen. Denn sowas führt (zumindest bei mir) meistens zu einem gewissen Unwohlsein bzw. einem Gefühl von Anspannung. Klar, einerseits macht es vielleicht die Logistik einfacher, wenn es nur eine Rechnung pro Tisch gibt, aber andererseits drückt man den Gästen eine Regel aufs Auge, die ihnen ggf. unangenehm ist. Und Gäste, die sich nicht wohl fühlen, kommen vielleicht nicht wieder (und erzählen es auch noch herum, dass es ihnen nicht so gut gefallen hat).

Was das Coperto betrifft: würde man die 2 Euro einfach so einpreisen, dass eben die angebotenen Speisen um einen bestimmten Prozentsatz teurer wären, würde es niemandem auffallen, und die Gästezufriedenheit wäre wahrscheinlich höher bei gleichen Einnahmen.