Mal ehrlich spinnen alle bei den Preisen?

Bei einem echten Familienbetrieb arbeiten oft Familienmitglieder mit, das macht die Nebenkosten (Löhne) billiger, weil jeder Euro den sie nach Kostenabzug erwirtschaften, in die eigene Tasche bzw. die familiäre Kasse fließt. Daß (Fremd-)Angestellte nun mal kosten, hatten wir hier schon.

Natürlich, dadurch sparen sie aber auch mächtig bei den Rohstoffen, haben wesentlich mehr Umsatz, alles in allem macht es nie einen teilweise doppelten Preis für eine minderwertige Qualität aus

Edit: Der größte Unterschied ist eher zu sehen wie die "Großen" wohnen, was sie fahren und wie es der "Kleine" handhabt

Also ich bin ja schon jemand, der aufs Geld schaut, aber bei Lebensmitteln ist es mir jeden Cent wert: Wer billig kauft kauft doppelt.
ich gehe immer zum echten Handwerksbäcker: Also nicht zu so Bäckerketten wie Ihle. Da kann ich gleich zum Supermarkt gehen, das stimmt schon. Das hat mit echtem Handwerksbäcker nix zu tun und ist nur teuer, aber nicht gut.
Aber vom ECHTEN Bäcker: Also einem, der wirklich von Hand backt und auch nicht teurer ist, als Bäckereiketten, DA lohnt es sich.
Und da hält das Brot auch: Während das billige am nächsten Tag schon fad ist, kann ich das ne ganze Woche aufheben und es ist immernoch 1A.
Da fällt mir die Wahl ehrlich gesagt nicht schwer: Der geschmackliche Unterschied ist gerade bei Brot und Kuchen so so immens. Das Billigzeug schmeckt mir überhaupt nicht mehr. Das kriegt man doch nur runter, wenn man es mit einer Dicken Schicht Wurst belegt. Aber so ein frisches Brot vom Bäcker: Hmmmm das ess isst pur und genieße jeden Bissen.
Brot kann soooo lecker sein.😋😋😋
jedes mal, wenn ich doch mal eben ne Semmel vom Supermarkt mitnehmen, bereuhe ich es.... das schmeckt einfach nicht.

Viele wissen doch gar nicht mehr was "richtiges" Brot ist. Jedenfalls bezahle ich dafür gerne mehr.

Dann ist doch aber alles prima. Dann darf der Bäcker auch ruhig teuer sein, wenn es für euch so einen Mehrwert hat.
Und für Leute wie mich gibt es dann Brot und Brötchen vom Discounter, mit denen sie sehr zufrieden und glücklich über die günstigen Preise sind.

Andreas900 meinte:

Rein vom ökologischen Nutzen her, würde ich sagen: Ein Wocheneinkauf und gut.
Spricht noch mehr gegen den Bäcker wenn Menschen dort morgens oft mit dem Auto hinfahren....

Je öfter man fährt oder je mehr so ein Bäckermobil durch die Gegend fährt, desto ökologisch schlechter. Und desto teurer eben auch.

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im ländlichen Bereich sind diese Bäcker-Metzger-Getränke Mobile von nutzen
z.b hier bis zur Kreisstadt sind es einfach 20km für Menschen ohne Fahrzeug ist das Bäcker e.c.t Mobil dann ideal
mir persönlich reicht ein Einkauf pro Monat
brauche ich dennoch noch eine kleinigkeit geh ich 4km weiter in den nächsten Discounter und das mache ich oft zu Fuß damit ist auch für die Gesundheit was getan!

Violetta Valerie meinte:

Also nicht zu so Bäckerketten wie Ihle. Da kann ich gleich zum Supermarkt gehen, das stimmt schon.

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also der Ihle war eigentlich schon ne Bäckerfamilie bzw. ist, wir kennen die ganz gut,
der zweite senior hat Anfang der 90iger angefangen, vor Ort gleich backen zu lassen, das schlug ein und dann ging es weiter... ab und zu bin ich bei denen im Werk, da wird jede Breze von Hand gedreht und die Automatisierung für die Teiglinge hält sich eigentlich auch in Grenzen. Die Zutaten sind eigentlich auch gut, fresse mich da ab und zu durch das Nusslager....
Ihle ist auch gleich Frischbäck.

_Alpha_ meinte:

Bin ich einfach ein Banause wenn Brot aus dem Discounter für mich genauso schmeckt wie das vom Bäcker? 😀
Wahrscheinlich haben die ganzen chemiegtränkten Fertigprodukte meine Geschmacksnerven ruiniert

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Wie gesagt, manchmal gehe ich auch zum Bäcker. Ein minimal besserer Geschmack und ein wesentlich höherer Preis rechtfertigen das für mich nicht. Nur wenn ich mal Lust drauf habe.

Enzyme muss man in Backwaren übrigens nicht angeben (weil sie angeblich durch die Hitze deaktiviert sein sollten). Gerade bei Backwaren gibt es ne lange Liste mit was man nicht alles tricksen kann (oft sogar ohne es angeben zu müssen), in Discountern kann man dabei davon ausgehen, dass auch jeder Trick genutzt wird. Wobei ich zustimmen muss, dass man - wenn man nur noch die Wahl hat zwischen Discounter und Filialbäcker - tatsächlich genauso zum Discounterbrötchen greifen kann.

Ich habe das Glück, dass es bei mir ums Eck noch nen ordentlichen Familienbäcker gibt. Der backt alles selbst ohne diverse Backmischungen. Sieht man den Waren auch an, die Brötchen gehen durch die fehlenden Enzyme und Backtriebmittel nicht gleichmäßig auf, die sind dann mal breiter und mal höher oder haben sonst eine kuriose Form. Die Frau des Bäckers entschuldigt sich dann immer, wenn sie optisch mal nicht so hübsch sind, für mich ist das aber eher ein Qualitätsmerkmal. Aber ohne diverse Backtriebmittel kann man das eben nicht so gut beeinflussen. Schmecken tun sie jedenfalls extrem lecker, egal wie sie aussehen. Günstig sind sie zudem auch, manch Filialbäcker verlangt mehr. Und man kann, wenn man früh auf den Zug muss, sogar mal vor den Öffnungszeiten ans Fenster klopfen, wenn was schon fertig ist, wird das schnell durchs Fenster verkauft. Dann kriegt man vielleicht keine Brezel (weil die noch im Ofen steckt) aber ein Brötchen oder so.

Ich spare echt an so einigen Dingen (Klamotten z.B., technischer Schnickschnack), aber nicht an Lebensmitteln. Da kaufe ich grundsätzlich die beste Qualität (das können auch No-Name Sachen sein, aber bei Obst/Gemüse und tierischen Produkten ist mir Bio z.B. schon wichtig).

Ich sehe es irgendwo als Problem, wenn alle nur noch billig billig kaufen. Dann gehen immer mehr inhabergeführte Kleinbetriebe ein und wir wundern uns auf Dauer, warum es nur noch Billigarbeitsplätze gibt und sämtliche Gewinne unter zig Steuertricksereien ins Ausland wandern. Und die Löhne was die Kaufkraft betrifft eher sinken als steigen.

_Alpha_ meinte:

Ist das nicht schon lange ein Problem? Sozialhilfeempfänger und Niedriglohnern bleibt doch schon nur noch der Griff zur Billigware, auch bei Lebensmitteln. Und das sind ja nun nicht wenige Menschen.

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Und nun flippen die Leute aus, weil der Mindestlohn auf 12 Euro geht.