Was meinst Du mit "nach Abzüge von allen Kosten"?
Meinst Du, Dein Nettolohn beträgt 500 bzw. 600 €, d.h. Du muß davon auch noch Miete, Nebenkosten, Versicherungen etc bezahlen?
Oder meinst Du damit, daß Du nach Abzug aller Fixkosten noch 500 bzw. 600 € für Lebensmittel, Kleidung, feiern, Konsum zur Verfügung hast?
Es kommt nämlich darauf an, was Du von dem Betrag abdecken mußt.
Also ohne klare Angaben, kann Dir hier niemand eine Einschätzung geben, wie Du mit dem Betrag gut über die Runden kommen kannst und wo mögliche Ansatzpunkte zum Sparen sind.
Solltest Du wirklich meinen, 500 € nur für Verbrauchsgüter, dann kann ich Dir sagen, daß ich z.B. nicht einmal die Hälfte davon als Single benötige.
Und wie kommst Du darauf, daß gesundes Essen teuer ist? das ist so ziemlich die günstigste Art, Dich zu ernähren. Achte einfach mal auf Produkte, die unter 1 € das Kilo kosten. Damit hast Du in der Regel regionale und saisonale Gemüse- und Obstsorten in großen Mengen. Aktuell gibts dafür Äpfel, Rosenkohl, Möhren, Kartoffeln, Spinat, Birnen. Zwiebeln, Orangen das sind 10 Kilo gesunde Lebensmittel für ca. 8 €. Und wie lange wirst du damit wohl als Single auskommen? Mach einfach mal ne Challenge daraus, Lebensmittel unter 1 € das Kilo zu kaufen, dann bekommst Du sehr schnell ein Gefühl für günstige Preise.