Fragen und Austausch rund um gesunde Ernährung

Bitterschokolade meinte:

Ich habe jetzt nicht mehr den ganzen Thread im Kopf. Außerdem wollte ich klarmachen, dass nur Rohkost auch keine Lösung ist.

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Ich gebe ehrlich zu ich auch nicht.

Das mit der Rohkost dem stimme ich zu.

Ittüpfelchen meinte:

Mir? Hätten wir uns ausgestauscht? Meine mich nicht erinnern zu können. Das ich hier öffentlich oder dir im speziellen etwas geschrieben hätte ?

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Nun, dass die Pizza Speciale der Übeltäter war, der dir übel getan bzw. mitgespielt hat, könnte man natürlich auf sich münzen, bzw. du auf dich, aber ich meinte es eigentlich allgemein bzw. ein hypothetisches Szenario.

_Tsunami_ meinte:

Nun, dass die Pizza Speciale der Übeltäter war, der dir übel getan bzw. mitgespielt hat, könnte man natürlich auf sich münzen, bzw. du auf dich, aber ich meinte es eigentlich allgemein bzw. ein hypothetisches Szenario.

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🤷‍♀️ hier geht es um Kylar und sein Interesse an gesunder Ernährung. Nicht um mich, deswegen wäre es sinnvoll OT zu unterlassen.
👍

Ittüpfelchen meinte:

🤷‍♀️ hier geht es um Kylar und sein Interesse an gesunder Ernährung. Nicht um mich, deswegen wäre es sinnvoll OT zu unterlassen.
👍

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Wie schon gesagt, es ging ja auch nicht spezifisch um dich. Hab' nur auf deinen Beitrag reagiert.

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Anders ausgedrückt, eine Pizza Speciale oder auch andere Pizza kann manchen Menschen Unwohlsein verursachen, aus verschiedenen Gründen. Das mag an der Menge der Kohlenhydrate liegen, an der Menge des Fetts, eventuell auch an Glutenunverträglichkeit, Laktoseintoleranz, Kaseinunverträglichkeit oder was auch immer. In diesem Sinne mag eine Pizza für manche Menschen ungesund oder eben nicht besonders gut verträglich sein.

Im Übrigen nachfolgend meine aktuelle Basisernährungsliste bzw. (mehr oder weniger) "Gesund-Liste":

Brokkoli
Chinakohl
Fisch
Pute

Chicken Nuggets
Kartoffelecken
Pita

Ja, aktuell ernähre ich mich hauptsächlich so. Schätze, es könnte schlimmer sein. Bemühe mich schon darum, dass vermeintliche Nährstoffbedarfe zumindest weitgehend abgedeckt werden, bzw. darum, dass die Nährstoffdichte der konsumierten Nahrungsmittel so einigermaßen hoch ist.

Falls es wen interessiert:

Nahrungsmittel mit der höchsten Nährstoffdichte

Okay, meine Sachen sind da irgendwie nicht dabei, aber ich ernähre mich auch so halbwegs "normal".

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Im Übrigen, erinnere da gerade eine junge Frau, die vermutlich ARFID oder sowas hatte. Die hat den ganzen Tag oder ihr ganzes Leben lang wohl nur Pommes bzw. Chips gegessen. Bestimmt nicht gesund, aber es zeigt irgendwie, wie krass der Körper zumindest vorübergehend mit den merkwürdigsten Ernährungsformen umgehen bzw. Nährstoffmängel kompensieren kann, ohne dabei zusammenzubrechen oder so.

Hab' das Video/Reportage bzgl. der "Kartoffelfrau" gefunden:

_Tsunami_ meinte:

Anders ausgedrückt, eine Pizza Speciale oder auch andere Pizza kann manchen Menschen Unwohlsein verursachen, aus verschiedenen Gründen. Das mag an der Menge der Kohlenhydrate liegen, an der Menge des Fetts, eventuell auch an Glutenunverträglichkeit, Laktoseintoleranz, Kaseinunverträglichkeit oder was auch immer. In diesem Sinne mag eine Pizza für manche Menschen ungesund oder eben nicht besonders gut verträglich sein

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Im allgemeinen fällt es unter fast food.
Von daher sehe ich Pizza nicht wirklich als gesundes Essen an. Auch wenn man es verträgt
Ja gibt Menschen die Pizza nicht vertragen. Ist halt so.

Aber wie schon erwähnt Menge macht das Gift .

Ja, also, um meine krankheitsbedingten Erschöpfungszustände noch weiter zu reduzieren, habe ich meine Basisernährungsliste noch weiter reduziert. Alles Sachen für den Airfryer, weil's für mich einfacher ist:

Brokkoli
Panierte Seelachsfilets "Müllerin Art" (hoher Fischanteil)
Chicken Nuggets mit geringem Fettanteil
Burger Patties

Wie schon gesagt, das ergibt sich gewissermaßen krankheitsbedingt, und ich kann es niemandem zur Nachahmung empfehlen, aber ein paar Nährstoffe kann man da schon "rausziehen". Zumindest kann man damit ohne weiteres die Makronährstoffe abdecken, einen nicht unwesentlichen Teil der Mikronährstoffe auch. Die Monotonie ist halt schon ein bisschen hart, aber dafür erhalte ich eben Belastungsreduzierung.

Habe auch mal die Google-KI dazu befragt. Die meinte in etwa, dass meine Ernährung zwar keinesfalls optimal ist, ich davon aber auch nicht gleich sterben werde.

_Tsunami_ meinte:

Panierte Seelachsfilets "Müllerin Art" (hoher Fischanteil)

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Mag ich auch sehr gern.
Wirst du davon satt?
Ich muss immer 3 Packungen essen, um mich satt zu fühlen. Das ist dann bissl teuer auf Dauer.

Das ist sowieso das doofe, bei Fertiggerichten/Mikrowellengerichten - viel zu kleine Portionen.

Kylar meinte:

Mag ich auch sehr gern.
Wirst du davon satt?
Ich muss immer 3 Packungen essen, um mich satt zu fühlen. Das ist dann bissl teuer auf Dauer.

Das ist sowieso das doofe, bei Fertiggerichten/Mikrowellengerichten - viel zu kleine Portionen.

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Weiß nicht so genau. Bin da noch am Experimentieren. So ein Stück oder zwei dürften mir für eine Mahlzeit ausreichen. Was den Preis anbelangt, wenn man da Hausmarken kauft, kostet das etwa 10 EUR pro Kilo? Finde, das geht. Immerhin Fisch.

Zuletzt hatte ich mir "Filetspitzen Müllerin Art" gekauft. Wie ich feststelle, sind die für den Airfryer gar nicht geeignet. Laut Zubereitungsanleitung muss man die wohl mit Öl in der Pfanne anbraten oder eine Ölfritteuse benutzen. Joa, wieder was gelernt. Vielleicht würde es was bringen, wenn ich diese "Filetspitzen" zuerst nass mache und dann in den Airfryer tue. Irgendwie brauchen die wohl mehr Feuchtigkeit, damit die richtig garen.

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Weiß jetzt nicht, wie wichtig diese Omega-3-Fettsäuren tatsächlich sind, aber glaube den Leuten einfach mal, dass es was bringt. Insofern esse ich doch recht regelmäßig Fisch. Ja, mir schmeckt Fisch auch, wenn er nicht zu "fischig" schmeckt. Denke, ich werde mir mal ein paar Zitronen für den Fisch kaufen. Die sollen ja auch gesund sein.

@Kylar klingt eher so als solltest du dir weniger Gedanken um die Vitamine machen beim kochen und einfach mal mit einem Gericht anfangen.