Rikachan
Aktives Mitglied
Es ist manchmal bisschen Toxisch mit den Selbsthilfe Büchern, weil man sich unter Druck setzt.
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Die Logik vom Glücklichsein
- Starter*in _Tsunami_
- Datum Start
- Status
A
Hallo Rikachan,
schau mal hier: Die Logik vom Glücklichsein. Hier findest du vielleicht was du suchst.
Habe mich gerade mal wieder an Steaks versucht. Ergebnis: naja. 😒 Habe es das erste Mal mit dieser im-Ofen-fertig-garen-Methode probiert. Innen zwar medium, aber das Fleisch dennoch zäh. Verstehe ich nicht, habe es eigentlich nach Anleitung gemacht. Und der Herd sieht trotzdem aus wie Sau, weil es beim Anbraten in der Pfanne so spritzt. Wenn das jemand besser kann als ich, wäre ein Tipp sehr willkommen.
G
Gelöscht 83692
Gast
Steaks gelingen mir auch nie so gut... brate sie meist in der Pfanne kurz an und versuche sie dann auch im Ofen fertig zu garen... aber so richtig optimal gelingen, wollen sie mir nicht. Entweder sind sie innen dann noch zu rosa - oder sie sind am Ende zu durch und zäh. Also ich bräuchte da selbst auch mal einen Tipp und der versaute und verspritzte Herd nervt mich auch immer, dafür, dass das Ergebnis dann so unbefriedigend ist 😂
Das einzige, was mir mal seht gut gelungen ist, waren Straußen-Steaks, aber so normale Rinder,- oder Schweinesteaks... will einfach nicht so richtig klappen.
Das einzige, was mir mal seht gut gelungen ist, waren Straußen-Steaks, aber so normale Rinder,- oder Schweinesteaks... will einfach nicht so richtig klappen.
G
Gelöscht 83692
Gast
Panierte Schnitzel gelingen mir meistens auch ganz gut... aber Steaks... irgendwie weiß ich auch nicht. Ich hatte mir schon letztens extra eine neue Pfanne geholt, so eine richtig gute beschichtete mit Induktionsboden... dachte damit wirds vielleicht besser, aber nö. Ist immer noch genauso schwierig wie vorher Steaks mal richtig hinzubekommen 😎
G
Gelöscht 83692
Gast
Aber wie am besten?
Ich brate sie wie gesagt immer kurz scharf an und gare dann im Ofen weiter, aber irgendwie werden die nie so richtig gut. Bei wie viel Grad und wie lange machst du die denn?
G
Gelöscht 83692
Gast
Oh, so hoch geht mein Ofen nicht mal, der geht nur bis 230°... deswegen mach ich es meistens dann etwas länger, aber so richtig die optimale Zeit, hab ich noch nicht rausgefunden
- Status
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