Wie kauft ihr ein ?

[SchwarzesSchaf2000]

Wie in meinem Tagebuch ja zu lesen ist, bin ich dabei die Wohnung auf Vordermann zu bringen und auszumisten.
Heute hab ich die Aufgabe bekommen den Kühlschrank zu machen.
Dabei fiel mir massiv auf, dass ich sehr viel weg werfe. Ich esse unter der Woche bei der Arbeit und muss so nur für Abendessen und für Sonntags selbst was machen . Samstag kriegen wir immer eine Obst- Gemüsekiste von der Arbeit.
Und da fängt mein Problem an. Ich hab lauter angebrochen Sachen im Kühlschrank.
Zb. Mache ich mir sonntags Blumenkohl, krieg ich es zwar hin, den Blumenkohl aufzubrauchen indem ich Montags dann den Rest fürs Abendessen als Salat mache. Aber so Kleinkram ist immer übrig und nicht lange haltbar . In dem Fall die Hollandaise. Gut 3/4 der Packung ist übrig und muss ich dann meist nach ein paar Tagen wegwerfen.
Parmesan liegt ebenfalls schon seit Wochen im Kühlschrank rum, fast noch das ganze Stück. Gerade 1x was abgehobelt.
Streukäse war schimmelig , hatte noch übrig von der Pizza und danach nicht mehr gebraucht . So geht es mir mit vielen Sachen.
Wie handhabt ihr das, damit ihr nicht das meiste wegwerfen müsst ?

 

[Tanja Susi]

Wie in meinem Tagebuch ja zu lesen ist, bin ich dabei die Wohnung auf Vordermann zu bringen und auszumisten.
Heute hab ich die Aufgabe bekommen den Kühlschrank zu machen.
Dabei fiel mir massiv auf, dass ich sehr viel weg werfe. Ich esse unter der Woche bei der Arbeit und muss so nur für Abendessen und für Sonntags selbst was machen . Samstag kriegen wir immer eine Obst- Gemüsekiste von der Arbeit.
Und da fängt mein Problem an. Ich hab lauter angebrochen Sachen im Kühlschrank.
Zb. Mache ich mir sonntags Blumenkohl, krieg ich es zwar hin, den Blumenkohl aufzubrauchen indem ich Montags dann den Rest fürs Abendessen als Salat mache. Aber so Kleinkram ist immer übrig und nicht lange haltbar . In dem Fall die Hollandaise. Gut 3/4 der Packung ist übrig und muss ich dann meist nach ein paar Tagen wegwerfen.
Parmesan liegt ebenfalls schon seit Wochen im Kühlschrank rum, fast noch das ganze Stück. Gerade 1x was abgehobelt.
Streukäse war schimmelig , hatte noch übrig von der Pizza und danach nicht mehr gebraucht . So geht es mir mit vielen Sachen.
Wie handhabt ihr das, damit ihr nicht das meiste wegwerfen müsst ?

Also du selbst kaufst das nicht, Blumenkohl, Streukäse, sondern der wird dir geschenkt?

Dann mach einen Auflauf, Gratin, da gibt es wirklich genug Rezepte. Ansonsten, wenn man so eine Box bekommt, dann muss man halt flexibel sein, was das kochen angeht. Sonst nur das kaufen, was du verwerten kannst. Mach dir einen Speiseplan und plane ein, wo du was verbrauchst.

 

[SchwarzesSchaf2000]

Also du selbst kaufst das nicht, Blumenkohl, Streukäse, sondern der wird dir geschenkt?

Dann mach einen Auflauf, Gratin, da gibt es wirklich genug Rezepte. Ansonsten, wenn man so eine Box bekommt, dann muss man halt flexibel sein, was das kochen angeht. Sonst nur das kaufen, was du verwerten kannst. Mach dir einen Speiseplan und plane ein, wo du was verbrauchst.

Ich muss das Gemüse und Obst nicht kaufen, die anderen Sachen schon. Ich kann aber leider keine 1/4 Packung Hollandaise kaufen. Es geht um die angebrochenen Packungen. Nicht um das Obst oder das Gemüse . Das krieg ich weg, da das meine Hunde mitessen können. Aber denen gebe ich ja: keine Hollandaise oder Parmesan.

 

[nebelfrau]

Viele Sachen kann man einfrieren, wenn man sie nicht gleich ganz aufbrauchen kann. Z.B. auch Parmesan. Einfach in ein paar Stücke zerbrechen und in die Kühltruhe damit. Hält dann monatelang. Und dann halt immer nur rausnehmen, was man gerade aufbrauchen kann. Ich werfe kaum Lebensmittel weg. Sauce Hollandaise kann man auch einfrieren.

 

[Stefffi]

Hollandaise oder Parmesan.

Muss es unbedingt Hollandaise in der Packung sein? Entweder selbst machen oder eine andere Alternative.
Parmesan gibt es auch in kleineren Portionen.

 

[SchwarzesSchaf2000]

Muss es unbedingt Hollandaise in der Packung sein? Entweder selbst machen oder eine andere Alternative.
Parmesan gibt es auch in kleineren Portionen.

Selbermachen für 2 Löffel ?

 

[SchwarzesSchaf2000]

Viele Sachen kann man einfrieren, wenn man sie nicht gleich ganz aufbrauchen kann. Z.B. auch Parmesan. Einfach in ein paar Stücke zerbrechen und in die Kühltruhe damit. Hält dann monatelang. Und dann halt immer nur rausnehmen, was man gerade aufbrauchen kann. Ich werfe kaum Lebensmittel weg. Sauce Hollandaise kann man auch einfrieren.

Wie machst du das dann wenn du sie wieder auftaust, also die Hollandaise ? Ich hab gegoogelt, da stand die würde sich beim Einfrieren entmischen und wäre danach flockig.

 

[nebelfrau]

Wie machst du das dann wenn du sie wieder auftaust, also die Hollandaise ? Ich hab gegoogelt, da stand die würde sich beim Einfrieren entmischen und wäre danach flockig.

Ich habe auch nur gegoogelt. Ich esse das nur zu Spargel und wir können zu zweit dann so ne kleine Packung davon problemlos aufbrauchen an 2 Tagen. So lange hält die im Kühlschrank. Beim Googeln findet man unterscheidliche Angaben, ob es geht oder nicht. Wenn auf jeden Fall ganz langsam auftauen. Aber wenn das nicht, kann man davon abgesehen wie gesagt ne Menge einfrieren in kleinen Portionen.

 

[Sommervogel]

Ich denke ich bin nicht der einzige Single, der Probleme mit manchen . Packungsgrössen hat.

Ist bei mir auch so. Leider gibt es vieles nur in großen Packungen zu kaufen.
Ich versuche alles immer innerhalb ein paar Tagen aufzubrauchen, aber wenns
nicht anders geht, werfe ich es auch weg, also ich warte nicht ab, bis es in meinem Kühlschrank
schimmelt oder so. Pizza teile ich meist noch gefroren, wenn ich nicht die ganze esse,
den Rest friere ich ein. Genauso wie Brot usw.
Schwierig finde ich es immer mit Ölen, vor allem Leinöl, selbst eine 100 ml Flasche kann ich nicht so schnell aufbrauchen und auch im Kühlschrank wird es schnell ranzig.

 

[SchwarzesSchaf2000]

Ist bei mir auch so. Leider gibt es vieles nur in großen Packungen zu kaufen.
Ich versuche alles immer innerhalb ein paar Tagen aufzubrauchen, aber wenns
nicht anders geht, werfe ich es auch weg, also ich warte nicht ab, bis es in meinem Kühlschrank
schimmelt oder so. Pizza teile ich meist noch gefroren, wenn ich nicht die ganze esse,
den Rest friere ich ein. Genauso wie Brot usw.
Schwierig finde ich es immer mit Ölen, vor allem Leinöl, selbst eine 100 ml Flasche kann ich nicht so schnell aufbrauchen und auch im Kühlschrank wird es schnell ranzig.

Öl ist wirklich ein Problem. Da brauch ich auch so wenig. Nehm es jetzt für den Salat und zum Anbraten. Aber hält bei mir auch ewig .