Was esse ich heute vegetarisches/ veganes?

[NezukoChan]

Heute mal brasilianischen Schwung in die Küche gebracht 😄. Es gab vegane Feijoada (Bohneneintopf).
https://www.hellofresh.de/recipes/v...scher-bohnen-eintopf-63171dd9c1eb85295c071ee8

 

[_vogelfrei]

Die Suppen Saison ist eröffnet 🙂 (0815 Gemüsesuppe mit Sojaschnetzeln)

 

[Lana]

Bandnudeln mit einer sehr leckeren Tomatensauce und eingelegten Champignons. 👍

 

[Black-Pink]

Vom Großen zubereitete, vegetarische Lahmaçun🥰☺️

 

[_vogelfrei]

Anhang anzeigen 53372
Vom Großen zubereitete, vegetarische Lahmaçun🥰☺️

Sieht abenteuerlich aus 😀

 

[FLoki979]

Hab heute gekocht
Nudeln & Buchweizen, Brokkoli dampfgegaart, Tomaten-Rahmsauce mit 1 Ei eingerührt zum Schluss

 

[FLoki979]

Für die Suppe morgen und auch so, eine konzentrierte Gesundbrühe angesetzt.
Haufenweise Zwiebeln, 1 Knolle Knoblauch, etwas Gemüse, Piment, Lorbeerblatt, Muskat, Pfefferkörner und 1 großen Löffel Salz, denn sie soll ja für mehrere Tage reichen. Wird dann verdünnt.
~ Faustregel beim Kochen ohne Geschmacksverstärker: 1Löffel Salz auf 1 Liter Wasser.
~ Piment funktioniert übrigens als Geschmacksverstärker.

 

[_vogelfrei]

Zwiebelsuppe (Käse überbacken hat so mittel geklappt, war trotzdem geschmolzen und sehr lecker) 🙂

 

[FLoki979]

Die Gesundsuppe mit der Gesundbrühe:
Ungefähr zu gleichen Teilen:
Kartoffeln, Spaghettikürbis, Möhren in stücken aufgekocht mit der Brühe + Wasser und etwas Salz zusätzlich, Habe auch ein paar TL Leinsamen mit rein gegeben, Platte ausgemacht, gar ziehen lassen.
Heute aufgewärmt, püriert und mit Muskat, Koreander, Kardamom, Kreuzkümmel und Curry abgeschmeckt.

 

[Black-Pink]

Selbstgemachte vegetarische Pizza🤩!
Mit roten Zwiebeln, Mais, Zucchini, Tomaten, Oliven, Feta😊