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Was esse ich heute?

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Bei uns gab es Kohlrouladen,..im Backofen schön braun geschmort.
Mit Salzkartoffeln.
 
Hmmm,..alle Gourmets nun auf Nulldiät ?🙄

Wir hatten gesprengtes Huhn ! 😱 (Hühnerfrikassee 😀)
 
Mama`s Bolognese

  • Zutaten für 5 Portionen: ​
  • 500 gHackfleisch vom Rind (man kann auch gemischtes nehmen)1 BundSuppengrün, ( Karotten u. Sellerie schälen und nach belieben grob o. fein schneiden)​
  • 1 Zehe/nKnoblauch, ( klein geschnitten oder gepresst)​
  • 1 m.-großeZwiebel👎, ( in Brunoise geschnitten)​
  • Olivenöl​
  • 2 Lorbeerblätter ​
  • 2 Dose/nTomate👎 (Pelati, man kann sie, je nach Geschmack, ganz lassen oder mit dem Zauberstab pürieren)​
  • Oregano ​
  • Salz und Pfeffer ​
  • Majoran ​
  • Rotwein​
Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebelbrunoise mit dem Knoblauch darin glasig dünsten. Dann das Hackfleisch zugeben und scharf anbraten. Karotten, Sellerie und Lorbeerblätter zugeben.Mit einem kräftigen Schuss Rotwein ablöschen. Das ganze mit Pelati aufgießen, mit Salz, Pfeffer, Oregano und Majoran abschmecken und ca. 3-4 Std. bei kleinster Hitze vor sich hin köcheln lassen.
Nur dadurch entsteht der gewünschte, typische Geschmack. Gutes Gelingen und Buon Appetito!🙂
 
Ich hab nen Megasch...... Tag hinter mir.............bei mir gabs heute Papierknödel mit Luftsoße😀

Ist gut für die Figur😀
 
Ich auch, ich kann langsam einer auf Kleiderständer machen..................an jedem Schlüsselbein kriegst ein paar Kleiderhaken hin😀 Es war schon besser............aber es war auch schon schlimmer😉
 
Hähnchenbrustfilet, eingelegt in scharfem Ajvar, Olivenöl, Kürbismarmelade, Honig, Sambal Olek, Knoblauch, Salz, scharfer Paprika, Kräuter der Provence.

Hört sich seltsam an, ist aber oberlecker.
Überbacken im Ofen ca. 1 Stunde, dazu Chiabatta und Salat
 
Pizza und Tortellini vom Liefer-Italiener😀 (war zu müde zum Kochen🙂)
 
Feldsalat mit Mais und Mozarella und Studentenfutter mit Brotkrümel und Zwiebeln verfeinert...mmm...war lecker!😉
 
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