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Was esse ich heute?

U

UdoBayarskys

Gast
Winter- Käsesuppe, nehme da immer die doppelte Portion Hack für ( nach Omas Rezept ), da muss der Löffel drin stehen!
1 kg Hackfleisch
5 Stk. Zwiebeln (groß)
5 Stangen Lauch (groß)
2 EL Butter
2 EL Margarine (oder) 2 Bch.
Schmelzkäse (Sahneschmelzkäse)
1 Bch. Schmelzkäse (mit Kräutern)
etwas Pfeffer und Salz
3 Liter Brühe
Gibt 8 Portionen, bei uns reicht das aber nur für 4 Leute.
 
Portion Control

Portion Control

Urgestein
Frau Rossi meinte:
Ich hab einen riesigen Holzmörser und auch noch Koriander(samen)früchte hier.
Kurkumawurzel ist leider aus.
Selbst mörsern finde ich besser.
Zum Vergrößern anklicken....
ja, ich habe auch ein paar Gerichte da werden verschiedene Gewürze in einer trockenen Pfanne geröstet und dann gemösert. Mir macht es auch Spaß.

Kurkuma und Koriander hatte ich aber noch nicht am Stück. Immer als Pulver.

Ich hatte zum Geburtstag eine indische Gewürzdose von "The Three Sisters" bekommen. Da ist halt jetzt wieder einiges drin was zunächst aufgebraucht werden muss.

Gewürze.jpg

The three Sisters.jpg

Chilli.jpg

Einfach Klasse, das beim kochen auszupacken. :)
 
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