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Was esse ich heute vegetarisches/ veganes?

Tofu ist schon was Feines 🥰. Danke für die kulinarische Inspiration. Hatte auch noch etwas Tofu und daher mache ich später noch eine Tomaten-Tarte mit Tofu Quiche Füllung ^-^.
 
Morgens: ein Mandel-Croissant vom Bäcker

Mittags: veg. Hähnchenstreifen in Teriyaki-Soße mit Reis, Edamame, Gurken und Paprika

Abends: Pasta alla Toscana
 
Kann man Tofo eigendlich auch panieren, oder schmeckt das nicht, was meint ihr dazu? 🙂

Am besten schmeckt tofu, wenn man ihn in Würfel schneidet und kurz in Stärke (mit einer prise salz) wälzt und dann mit genug Öl anbrät oder frittiert (letzteres habe ich aber noch nie gemacht, da keine Fritteuse, weiß nicht, ob man da noch was beachten muss). Durch die Stärke wird er knuspriger 🙂

Hunger? Rezept auf Chefkoch.de:
Grundrezept für knusprig gebratenen Tofu

vegetarisch/vegan

Hunger? Rezept auf Chefkoch.de:
Grundrezept für knusprig gebratenen Tofu

vegetarisch/vegan


(Ich nehme keinen Gefrierbeutel sondern vermische tofu & Stärke einfach auf nem tiefen Teller)
 

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