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Was esse ich heute vegetarisches/ veganes?

Kartoffel-Pilz-Gratin

Die braunen Champignons brate ich vorher an und würde sie (wenig) mit Kräutern der Provence.

Stichwort Pilze:
Neulich habe ich an einem thailändischen Kochkurs (3 Abende) teilgenommen. U. a. hatten wir unterschiedlichste Pilze verarbeitet (ich hätte mir die Namen aufschreiben sollen). Ich habe vor, mehr Rezepte mit Pilzen auszuprobieren.
 
_vogelfrei meinte:
Heute gab's veganes Gulasch nach diesem Rezept, dazu Kartoffeln🙂

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klingt super! Ich liebe auch Kartoffelgulasch, oder Kartoffel-Wurstgulasch, wo die Wurst eine aus Erbsen ist.
 
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