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Was esse ich heute - Teil 2

  • Starter*in Starter*in Gelöscht 130797
  • Datum Start Datum Start
FLoki979 meinte:
Was ist Sauerfleisch?
Zum Vergrößern anklicken....
dicke Rippe gekocht, ( mit Zwiebel , Lorbeerlaub , Piment , Salz )
wenn Rippe gargekocht ist
raus nehmen in ein Schale legen
gut mit Essig geträuffelt ,
dann den Sud drauf gegossen und gelieren lassen,
am besten 2 Tage im Kühlschrank abgedeckt .
Die Essigsäure macht es länger haltbar
Dazu machen sich hervorragend Bratkartoffeln oder Brot .
Altes Rezept von meiner Oma 👵
 
Pilz-Risotto

Hatte ich schon ziemlich lange nicht mehr gekocht.....manchmal vergesse ich leider ausprobierte und für gut befundene Rezepte.

Eigentlich hatte ich vor, in einen Kalender einzutragen, was ich gekocht hatte, um bei Bedarf Inspiration zu haben......vielleicht sollte ich einfach mal einen Notizzettel an den Kühlschrank heften zur Erinnerung.
 
Heute wird alles verbraucht, was noch im Kühlschrank ist und daraus ein Salat gemacht.
Auf jeden Fall kommen Eier, Hirtenkäse, Zwiebel und Pepperoni rein.
Und ich hab noch Lachs von den Schnittchen übrig. Das passt da denke ich auch zu.
 
Gemüseeintopf mit Fleischwurst
Drin ist: Butternutkürbis, Sellerie, Möhre, Kartoffel, 2 Dosen Tomaten, Rest einer Zucchini, Zwiebel, Knoblauch, Lauchzwiebeln, aufgegossen mit vorher ausgekochter Brühe
Für mich noch extra dazu: frischer Spinat & das Grüne der Lauchzwiebeln, Leinsamen, Leinöl & Rapsöl
sollte für 2 Tage reichen, reicht mindestens für 3 😉
 
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