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Was esse ich heute - Teil 2

  • Starter*in Starter*in Gelöscht 130797
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Hat hier jemand ein Rezept für eine leckere Käsesuppe ohne Hackfleisch und Gemüse? Hab so viele Käsereste, die ich passend zum Wetter gerne zu einer Suppe verarbeiten möchte.
 
A

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Re: Was esse ich heute - Teil 2
I
Bingenervt meinte:
Hat hier jemand ein Rezept für eine leckere Käsesuppe ohne Hackfleisch und Gemüse? Hab so viele Käsereste, die ich passend zum Wetter gerne zu einer Suppe verarbeiten möchte.
Zum Vergrößern anklicken....
Ich würde mit etwas Wurzelgemüse als Basis + Zwiebeln und Knoblauch für einen kräftigen, würzigen Geschmack arbeiten. Das alles würde ich anbraten, und dann aufgießen und eine Käsesuppe draus machen.
Nachtrag, P.S. Für Röstaromen kann man Brot kross anbraten. Das dann aber, nach dem Ablöschen, raus nehmen, oder es wird weich.
Nachtrag 2, P.P.S. Soll sie etwas angedickt sein, Mehlschwitze machen, oder mit in Wasser aufgelöstem Mehl die Suppe andicken. Dann nochmal aufkochen.
 
Lana meinte:
Daran kann es liegen. War die Sahne schön fest? Ja, das Rezept ist gut. 👍🏻
Falls du mehrere Fächer hast, dann stelle das Eis ins unterste Fach.
Zum Vergrößern anklicken....
Glaube, hab den Behälter aus den Kopf gedreht und die Sahne blieb drin. Oder kann man die noch fester schlagen? 🤔
Hab nur zwei Fächer, Kühlschrankgefrierkombi.
Danke.
 
Lana meinte:
Dann passt es. Nein, lieber nicht, sonst hast du am Ende Butter. 😂

Ich stelle das fertige Eis vor dem Verzehr noch ins Eisfach. Die Sahne kann man aber auch vorher geschlagen portionsweise einfrieren.
Zum Vergrößern anklicken....
Buttereis 😆
Amerikaner würden sich freuen..

War mir so schon zu süß mit der Fertigsoße, ich glaub ich muss bis April warten und Erdbeeren nehmen. Das versuch ich mal, vorher nochmal einfrieren. 👍
 
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