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Was esse ich heute - Teil 2

  • Starter*in Starter*in Gelöscht 130797
  • Datum Start Datum Start
Hat hier jemand ein Rezept für eine leckere Käsesuppe ohne Hackfleisch und Gemüse? Hab so viele Käsereste, die ich passend zum Wetter gerne zu einer Suppe verarbeiten möchte.
 
I
Bingenervt meinte:
Hat hier jemand ein Rezept für eine leckere Käsesuppe ohne Hackfleisch und Gemüse? Hab so viele Käsereste, die ich passend zum Wetter gerne zu einer Suppe verarbeiten möchte.
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Ich würde mit etwas Wurzelgemüse als Basis + Zwiebeln und Knoblauch für einen kräftigen, würzigen Geschmack arbeiten. Das alles würde ich anbraten, und dann aufgießen und eine Käsesuppe draus machen.
Nachtrag, P.S. Für Röstaromen kann man Brot kross anbraten. Das dann aber, nach dem Ablöschen, raus nehmen, oder es wird weich.
Nachtrag 2, P.P.S. Soll sie etwas angedickt sein, Mehlschwitze machen, oder mit in Wasser aufgelöstem Mehl die Suppe andicken. Dann nochmal aufkochen.
 
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