Pilze suchen und essen

Der stranger und ich gehen ganz gern Pilze suchen.

Da meine Eltern früher begeistert sammeln waren, kenn ich mich auch ganz gut aus und zur Sicherheit nehm ich noch ein kleines Bestimmungsbuch mit.

Die hier

spamburger meinte:

Alle mit Schwammfutter sind essbar, ausser einer, der soweit ich weiss beim Anschneiden lila wird.

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sind übrigens doch essbar... 😉 ich denke, Du meinst den "Hexenröhrling", auch Schusterpilz genannt. http://de.wikipedia.org/wiki/Flockenstieliger_Hexenr%C3%B6hrling
Und der ist nicht giftig, sondern in gegartem Zustand sehr lecker.

Ich hab mir zur Faustregel gemacht: KEINE weissen Lamellenpilze aus dem Wald mitnehmen, da ist mir die Verwechslungsgefahr mit dem Knollenblätterpilz zu groß.

Mal sehen... Sonntag könnten wir mal wieder losziehen, je nach Wetter. 🙂

Tulpe--ich komm Dich mal besuchen?
Mit meinem Trüffel-Suchhund?

Micky meinte:

Tulpe--ich komm Dich mal besuchen?
Mit meinem Trüffel-Suchhund?

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😀😀

Schoko -Trüffeln ?
Die findet meiner auch ganz fix.🙄😀

Micky meinte:

Tulpe--ich komm Dich mal besuchen?
Mit meinem Trüffel-Suchhund?

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oh ja 🙂
versprochen? 😀

@Acromantula: Das ist der giftige Röhrling: Satansröhrling ? Wikipedia

DIESEN Link muss ich zu diesem Thema einfach mal posten. Ich habe mich weggeworfen😀

Pilze

Hallo Tulpe

Wenn Du Dich auf wenige Sorten beschränkst, mit denen Du Dich gut auskennst, ist es eigentlich kein Problem, selbst Pilze zu sammeln. So würde ich keine Champignons sammeln, weil ich weder weiß, wo welche Sorte typischerweise anzutreffen ist, noch, wie ich sie von giftigen Pilzen unterscheiden kann.

In der ersten Zeit solltest Du mit erfahrenen Sammlern mitgehen, die Dir zeigen können, worauf man beim Sammeln achten sollte.

spamburger meinte:

Warum traust du dich nicht?

Alle mit Schwammfutter sind essbar, ausser einer, der soweit ich weiss beim Anschneiden lila wird. Dann gibts noch einen, der scharf-bitter schmeckt, der ist aber nicht giftig, nur eklig.

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Solchen pauschalen Aussagen solltest Du nicht vertrauen. Es gibt auch unter den Schwammpilzen einzelne Sorten, die man nur mitnehmen sollte, wenn man sie genau identifizieren kann, und weiß, wie man mit ihnen umgehen muss. So gibt es Sorten, die nicht von allen Menschen gut vertragen werden, solche, die unbedingt gut durchgegart werden müssen, und auch solche, die in Verbindung mit Alkohol zu einer Vergiftung führen können. Und blau anlaufen, das machen auch manche gute Speisepilze.

Pilze werden zwar gerne gesammelt, sind aber um Grunde bis heute kaum erforscht. So kommt es auch immer mal wieder vor, dass eine Pilzsorte, die als Speisepilz galt, auf die Liste der giftigen Pilze gesetzt wird, weil sich herausgestellt hat, dass es in einzelnen Fällen zu Vergiftungserscheinungen kommen kann, oder weil sich Stoffe im Körper anlagern können, so dass ein übermäßiger regelmäßiger Genuß gefährlich werden kann.

Solltest Du einen empfindlichen Magen haben, würde ich Dir raten, Dich auch beim Sammeln auf die handelsüblichen Sorten zu beschränken. Halt Pfifferlinge, Steinpilze, und derartige Sorten.

Günter