Ich kann mir vorstellen, das Du sowiso nicht mehr als ein paar Tage lang nur von Reis leben kannst - dann kommt er Dir nämlich aus den Ohren.
Aber wenn Du es doch ein paar Tage durchziehen willst, dann eß doch wenigstens Vollkornreis - der ist reich an vitamin B.
Das bedeutet schon mal Nervennahrung!
außerdem kannst Du doch unmengen von Gemüse, roh oder auch leicht gedünstet dazu essen.
Dann hast Du alle Vitamine. Lediglich das Eiweiß fehlt noch, dafür kannst Du ab und zu mal ein Ei essen oder ein Glas Milch trinken.
viel Erfolg!