Ich arbeite zu langsam- Problem

Hallo, ich weiß nicht wirklich ob das hier was bringt, aber ich hoffe so sehr darauf, das jemand mir helfen kann...
Bestimmt wurde dieses Problem, das ich habe (und mir schlaflose Nächte bereitet),schon öfter geschildert, aber bei mir ist die Situation etwas anders als bei den Problemschilderungen, die ich gefunden habe.
Also: Ich arbeite erst seit ein paar Monaten in einer Küche, wo es an sich ja etwas hektischer zugeht. Abgesehen davon, dass ich täglich mit Rücken-und Gelenkschmerzen nach Hause komme, klappt es schon recht gut. (Wäre ich Pinocchio, würde meine Nase jetzt wachsen, aber wenn ich hier alles aufschreibe, was auf meiner Arbeit schief läuft, säße ich noch bis Morgen früh hier. Deswegen widme ich mich erstmal dem Hauptproblem.) Eine Sache macht mir ziemlich gewaltig zu schaffen:
Ich arbeite zu langsam. Egal, wie viel Mühe ich mir gebe, das einzige, was sich ändert, ist, dass ich Tausende von Flüchtigkeitsfehlern mache.
Ich bin eher so Einer, der lieber alles gewissenhaft erledigt und gefühlte 1000-Mal auch nachschaut, ob auch alles richtig ist. Viele sagen ja: "Langsam, du bist ja auf der Arbeit und nicht auf der Flucht" etc., aber mittlerweile fängt fast jeder an, mich wegen meiner langsamen Arbeitsweise zu schimpfen, da das Essen ja auch pünktlich auf den Tisch muss und so weiter. Ich versuche wirklich alles, um schneller und sicherer zu arbeiten, aber es klappt einfach nicht. Mein Chef hat mich sogar schon zu sich gebeten und sich wegen meiner Langsamkeit beschwert, was mir immer noch ziemlich schwer im Magen liegt. Fast jeden Tag, an dem ich arbeite, werde ich aufgefordert, auf die Uhr zu schauen, um anschließend gesagt zu bekommen, dass es doch nicht sein kann, dass ich so lange für diese eine Tätigkeit brauche, ständig heißt es, ich solle mal gucken, wie viel sie (also die Mitarbeiter der Küche) doch in dieser Zeit schaffen würden und so weiter. Ziemlich oft werden Vergleiche zwischen mir und den anderen gezogen und ich komme mir jedes Mal wie ein wert-und nichtsnutziges Ding vor, wenn ich nach Hause fahre. Ich habe richtig das Gefühl, dass mich diese Arbeit langsam, aber sicher, krank macht, wenn sich nicht irgendwas ändert.
Besonders bei einem Kollegen fühle ich mich furchtbar, weil er keine Gnade kennt und seinen Mund bei mir nur auftut, um zu meckern. Wenn ich es zum Beispiel nicht schaffe, drei Sachen gleichzeitig zu tragen, weil es mir einfach zu schwer ist, mault er sofort los, dass ich ihm nicht erzählen kann, dass ich dass nicht schaffe, wenn ich bleiben will, muss ich so was können, alle würden das schaffen, also muss ich das auch gefälligst können.
Ich leide wirklich ziemlich unter diesem Zeitdruck, dem Stress und weiß mir nicht mehr zu helfen.
Hat jemand hier vielleicht einen Tipp für mich?

Gast meinte:

Ich bin eher so Einer, der lieber alles gewissenhaft erledigt und gefühlte 1000-Mal auch nachschaut, ob auch alles richtig ist.

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Das ist 1000-Mal zuviel und du solltest es dir abgewöhnen, aber schleunigst!
Wir leben (leider) in einer schnelllebigen Gesellschaft, alles flüchtig, egal wie - Zeit ist Geld.

Ich gehörte auch zu denen, die immer sehr korrekt waren und habe damit Zeit vergeudet. Denn - die Leute (leider auch oft Kunden) sind oft anspruchslos, wollen eher oberfläch und schnell und billig.

Ich habe das erlebt in meinem Berufsleben und war immer wieder enttäuscht, dass die Leute so wenig Wert auf Qualität legten.

Wenn du dir angewöhnst nicht so gründlcih zu sein, könntest du dann schneller arbeiten? Versuche es doch. Die wollen es ja so.

Bei mir ist es so, dass die Koordination mit beiden Händen gleichzeitig zu arbeiten nicht so ist wie bei den anderen. Dadurch ist man auch langsamer.

Wenn du nicht flink, beweglich, ausdauernd bist und den rauen Umgangston (ist in Küchen normal) nicht magst, bist du dort falsch. Gerade wenn es ums Essen geht, muss eben alles passen. Es muss nicht nur schnell auf dem Tisch stehen, es muss auch ästhetisch zubereitet werden und geschmackvoll aussehen. Dein Kollege hat nicht so unrecht. Wenn alle deine Kollegen 3 Sachen tragen können (dafür musst du nicht besonders kräftig sein, sondern geschickt und die Balance halten können), schnell sind und den Ton in Ordnung finden, wirst du dich anpassen oder eben gehen müssen.

Ich hatte auch Probleme mit dem Umgangston und bin schlussendlich gegangen, obwohl mein ehemaliger Chef sehr zufrieden mit mir war und ich den Dienstvertrag eher unterschreiben durfte.

Das Problem mit der Langsamkeit habe ich auch immer bei jeder Arbeit. Ich möchte eben alles richtig machen. Nach einiger Zeit, wenn ich eingearbeitet bin, werde ich aber schneller. Wenn Du auch nach einigen Monaten Übung immer noch nicht routiniert und schnell genug bist, dann solltest Du Dich vielleicht nach anderer Arbeit umschauen, bevor Du körperlich und psychisch zugrunde gehst. Es gibt eben Menschen, die nicht drei Sachen auf einmal und schnell machen können. Ich verstehe das.

Hei du, also was ich jetzt hier schreibe ist wirklich ganz wichtig und das solltest du dir zu Herzen nehmen!! :
Jeder Mensch kann andere Dinge gut und es ist ganz normal das du nicht so schnell wie andere in der Küche bist, und es ist GANZ WICHTIG das du dir darüber klar wirst dass du deshalb ganz sicher kein "Nichtsnutz" oder irgendwie beschränkt bist; nee, du bist halt der langsame& gründliche Typ Mensch, und das ist auch ziemlich gut so denn stell dir mal vor wie die welt funktionieren würde, wenn alle das Gleiche gut könnten - gar nicht.
Mach dir also keinen Kopf über dich selbst, das einzig Wichtige ist das du das akzeptierst und dich somit fragst ob du dort in der küche und mit diesen Menschen dein weiteres Leben arbeiten möchtest, oder ob du glaubst, eher wo anders glücklich zu werden.

Hallo
Ich finde es beruhgend das ich nicht der einzige Mensch auf der Welt bin der in der Kueche zu langsam arbeitet und das auch zu hoeren bekommt.
Ich gehoere auch zu den Menschen die alles mehrfach kontrollieren und sich zu viel Zeit nehmen weil man halt seine Arbeit praktisch Optisch und Technisch gut machen will .
Seit 3 Monaten mache ich jetzt mein Praktikum und mein Wunsch ist es eigentlich Koch zu werden denn Kochen ist meine Leidenschafft und hoffe halt das ich irgendwann die angegebenen Mängel bewältigen kann.

Ps wuerde mich auch ueber Hilfe freuen und weitere Tipps.

Lg Markus.

hi
die frage ist zwar schon relativ alt, aber ich durchforste gerade das internet, weil es mir genauso geht.
ich bin langsamer als andere, bei so ziemlich allem, noch dazu arbeite ich in einem beruf in dem man sehr genau sein muss.
jetzt versuche ich strukturierter zu arbeiten, ich überlege welche schritte zwingend notwendig sind und in welcher reihenfolge am besten, um nicht zu oft das werkzeug wechseln zu müssen, oder zu oft von a nach b zu laufen. ich hoffe es wirkt.
das mit der kraft kannst du üben!
wenn du angemault wirst, maul auch mal zurück, wenn es berechtigt ist, dann lernen die anderen, dass sie nicht alles mit dir machen können. macht manchmal sogar spaß
versuche vll auch arbeiten zu übernehmen, die andere nicht gerne machen, z.b. dinge bestellen, nachfüllen, sortieren. dinge auf die die anderen keine lust haben, aber dann auch zu schätzen lernen dass sie gemacht sind, dass du es erledigt hast.
viel glück