J
Jenkins
Gast
Tja, Shalimar,
ich lache ja gerne mit, aber bitte Dein Mann soll sich nicht kaputtlachen, er wird noch gebraucht. Tote machen keine Geschäfte mehr 😀
Und wenn der Chef von der Brauerei persönlich da war, dann muß das aber eine sehr kleine Brauerei gewesen sein.
Braut diese Brauerei überhaupt mindestens 80 hl im Jahr ?
Aber für mich ist immer noch ein Hektoliter Bier genau 100 Liter Bier, nicht weniger und nicht mehr.
250 hl in 5 Jahren Absatz sind und bleiben eben auch dann 25.000 liter
Sorry von mir stammt aússerdem die Rechnung nicht mit 16,6 liter pro Tag, aber trotzdem stimmt sie fast.
Es sind klar und deutlich an dem Modéll 5000 liter pro Jahr = 13,70 liter (gerundet) pro Tag, wenn der Betrieb jeden Tag offen hat, also 365 Tage.
Und wieso Dein Mannn dann Grund hat sich kaputt zulachen, wegen so wenig Umsatz, das verstehe ich nicht.
Das ist dann doch eher zum weinen als zum lachen.
50-80 hl Bier im Jahr verkaufen Betriebe die im Stil eines Cafes mit Kuchen + Torten geführt werden.
Aber wenn nun Dein Mann neu gerechnet hat und die Brauerei sagt Ihr müßt 80 hl pro Jahr abnehmen, dann ist auch kein Grund zum lachen.
Das ist immer noch ein kleiner Umsatz an Bier pro Jahr !
Und wenn Ihr eine Brauerei gefunden habt, die dafür 40.000,00 Euro Darlehen ohne Sicherheiten gibt, dann könnt ihr von Glück reden oder Ihr müßt für das Bier einen verdammt teueren Zuschlag bezahlen.
Schließlich liegt da auch ein gewaltiger Unterschied zwischen dem SOLL-Absatz der Brauerei und Euerem HABEN-Absatz.
Woher wißt Ihr so genau, daß ihr die 80 hl Bier pro Jahr verkaufen könnt, die ihr abnehmen müßt ?
Weil Dein Mann gerechnet hat ? Darf ich mich jetzt totlachjen ?
Ja glaubst Du vielleicht, daß das Eure Gäste interessiert, was sich da Dein Mann zusammen gerechnet hat oder wieviel Bier ihr abnehmen müßt ?
Dein Mann kann sich viel zusammen rechnen, deshalb trinkt keiner mehr Bier wenn er keins mehr möchte.
Dann kommt eben irgendwann die Brauerei und möchte wissen für was die Euch 40.000,00 Euro gegeben hat.
Habt Ihr Eueren Bierlieferungs-Vertrag richtig gelesen und verstanden ?
Und wenn Dein Mann sich öfters totlacht ohne Grund, soll er sich das lieber bis zu dem Tag ersparen, wo er dafür wirklich einen Grund hätte, nämlich am Tage des Konkurses !
Ich jedenfalls sehe keinen Grund , warum er einen Grund haben könnte sich kaputtzulachen ?
Und ob Dein Mann 13 Jahre oder 130 Jahre in der Gastronomie gearbeitet hat, ist eigentlich nicht besonders wichtig.
Die Kardinal-Frage kann nur sein, hat er das Zeug zum Unternehmertum oder hat er das nicht.
Einst hatte ich einem Mann, der bereits 20 Jahre als Kellner in guten Häuser gearbeitet hatte, einen gastronomischen Betrieb verpachtet, wo unser langjähriger Wirt und Pächter überraschend viel zu früh verstorben war. Dieser Betrieb lief sehr gut.
Aber der Kellner mit seinen 20 Jahren Gastronomie-Erfahrung war nach ca. einem Jahr in Konkurs. Er war einfach leider kein Unternehmer.
Ich schrieb den Betrieb neu zur Verpachtung aus. Zirka 30 Bewerber hatten sich gemeldet und 29 gefielen mir nicht. Eine junge Frau blieb als einzige übrig, die mir gefiel, aber die kam aus dem Lebensmitteleinzelhandel.
Mit gemischten Gefühlen gab ich ihr den Betrieb und zu meinem Glück und zu ihrem Glück lief der Betrieb wieder hervorragend.
Sie hatte das Zeug zur Unternehmerin und eben zu einer guten Wirtin !
Ich wurde auch an meinem Erfolg gemessen und wenn man in so einer Position nur Flops produziert und leider die falschen Leute zum Gastwirt macht, wird man mit der Zeit auch untragbar.
Man hat hierbei mit Menschen zu tun und nicht mit Maschninen man ist kein Hellseher ob jemand das Zeug dazu hat, das weiß man nie vorher genau. Aber es gibt viele Merkmale dafür, die auch trügerisch sein können.
Unternehmer, aber die sich totlachen ohne Grund, das sind bestimmt keine Unternehmer ! Und solche Unternehmer habe ich auch nie kennengelernt !
Das ist ja super toll, weil da einer sich um lächerliche 3 liter Bier pro verrechnet hat ?
Ich war das nicht, und wenn ich falsch gerechnet hätte, na und ?
Aber sich deshalb kaputt zulachen, das ist doch mehr als kindisch. 😀
Aber ich lache gerne mich Euch und drücke Euch trotzdem die Daumen. 😀
Eigentlich wollte ich Euch, helfen, aber das hat sich damit nun erledigt.
Leute zu beraten in Businessfragen, die sich kaputtlachen ohne Grund, sorry und das auch noch kostenlos, Nein Danke !
Ich meine da ist doch Hopfen und Malz verloren sagt man da seit ewigen Zeit im Brauwesen.
