ByK meinte:
250 hl sind allerdings ,,nur'' 25.000 Liter. Macht bei 1826 Tagen in den nächsten 5 Jahren 13 Liter pro Tag oder oder 91 Liter in der Woche.
Hey ganz genau !!!
Aber wir rechnen nicht mit 365 Tagen sondern nur mit 300 Tagen d.h
bei 25.000 ltr. in 5 Jahren sind das 16,6 ltr. am Tag = 55 Gläser Bier
Man sollte jetzt nicht so rechnen aber ich sag mal > ca. 3 Bier die Stunde das Lokal hat 95 Plätze die natürlich nicht immer und den ganzen Tag belegt sind .
Mein Mann hatte früher auch mal in einer Großraumdiskothek gearbeitet , das läßt sich natürlich mit so einem Lokal nicht vergleichen , da gehen am Abend locker zwischen 10 - 15 Fässer Bier weg sagt er.
Man darf es zwar im Businessplan nicht berechnen , denn man muß immer mit möglichst wenig Absatz an die Sache ran gehen , jedoch sind hier bei uns auch viele Veranstaltungen der Stadt , wo auch wir einen Außenstand haben werden. ( Bier und Würstchenverkauf) . Und natürlich auch die Veranstaltungen im Lokal selbst . Die Themenabende usw.
Ich sags Euch es ist nicht leicht alles genau und möglichst mit geringem Absatz zu rechnen so daß man bei Minimalen Zahlen trotzdem überleben könnte . Und wenn das realistisch und machbar ist dann kann man es schaffen .
Doch die meisten machen eben den Fehler und meinen , Gott weiß wieviel sie verkaufen können ... sie schaffens aber nicht , und müssen dann draufzahlen , doch das ist nicht Sinn der Sache...
Danke für Eure Unterstützung !!!!
😀
