_Tsunami_
Urgestein
Weiß gar nicht so genau, wie der Unterschied sich begründet - also zwischen den Minutensteaks vom Rind beim Lidl und beim Edeka. Der offensichtliche Unterschied ist, dass die Minutensteaks beim Lidl irgendwelche Zusätze haben, welche aber "harmlos" aussehen. Wie auch immer, beim Essen offenbart sich, dass die Minutensteaks vom Lidl zäh wie ein Stück Schuhsohle sind, die Minutensteaks vom Edeka hingegen sind butterweich. Der Preis ist mit 18,72 Euro pro Kilo exakt derselbe.
Bevor ich mir irgendeinen Wurstaufschnitt mit Phosphaten oder Nitriten kaufe, gönne ich mir als Brotbelag lieber so ein Minutensteak. Ist halt wirklich schnell gebraten, mariniere das vorher nur ein bisschen mit Reiswein, Sojasoße und so einer Bohnenpaste.
Okay, ich stelle fest, dass ich das mit der Garzeit vollkommen verschätzt habe. Die Rinderminutensteaks wurden teilweise wohl so zäh, weil ich die zu lange in der Pfanne bzw. im Airfryer gelassen habe. Tatsächlich können da ein oder zwei Minuten zu viel wohl schon das "Todesurteil" bedeuten.
Zum Beispiel sind die Rinderminutensteaks vom Lidl besonders dünn geschnitten. Die kann man kurz in das heiße Öl geben, kurz wenden und gleich wieder aus der Pfanne nehmen. Weniger ist da gewissermaßen mehr.