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backen ohne Zucker

  • Starter*in Starter*in Gelöscht 41245
  • Datum Start Datum Start
Rose meinte:
Du hast Dattelsirup und Xylit vergessen. All das benutze ich sehr gerne und es man merkt es Unterschied überhaupt nicht. Ich kann es nur empfehlen.
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Danke Rose🙂, Dattelsirup kenne ich gar nicht. Doch von Xylit hatte ich geschrieben, das vertrage ich nicht,da zerreißt es mich😀 Nach Dattelsirup muß ich mal schauen, wo kaufst du den ?
 
Lena7 meinte:
Doch von Xylit hatte ich geschrieben, das vertrage ich nicht,da zerreißt es mich😀
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Deine Verdauung ist wohl Ballaststoffe nicht gewöhnt. Du könntest Erythrit (Xucker light) versuchen. Das kommt fast vollständig in dem selben Zustand aus dem Ärschl raus wie es oben reingegangen ist. Macht dem Darm also nicht soviel Arbeit wie Xylit.😀 Ist aber zum Backen nicht so geeignet weil schlecht löslich und neigt zum kristalisieren, d.h. du musst lange rühren damits gut und gleichmäßig verteilt wird.
 
Spoony meinte:
Guten morgen
Zucker mit Honig zu vergleichen ist schon sehr irreführend.
Hier z.b gibt es Informationen, wenn es um einen Vergleich von Industrie und Naturprodukten gehen soll.

Zucker ist ein reines Industrie - ich möchte fast sagen, Abfallprodukt.
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Ich könnte mir vorstellen, dass es auch damit zusammen hängt, ob es billig Honig aus dem Supermarkt ist oder hochwertiger Imker Honig.
 
Zuletzt bearbeitet:
Spoony meinte:
Zucker mit Honig zu vergleichen ist schon sehr irreführend.
[....] Hier z.b gibt es Informationen , wenn es um einen Vergleich von Industrie und Naturprodukten gehen soll.
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Sorry, aber das ist so eine Seite wo ein Ernährungsguru mit Ernährungsvoodoo Kohle scheffelt. Mit dem Glykämischen Index hat schon die Fitness-Industrie ordentlich Geld gescheffelt. Dem Körper ist es vollkommen egal ob Fructose und Glucose aus Industriezucker oder Honig vom Imker kommen. Am Ende macht letztendlich die Menge das Gift.
 
Zuletzt bearbeitet:
Blackjack meinte:
Deine Verdauung ist wohl Ballaststoffe nicht gewöhnt. Du könntest Erythrit (Xucker light) versuchen. Das kommt fast vollständig in dem selben Zustand aus dem Ärschl raus wie es oben reingegangen ist. Macht dem Darm also nicht soviel Arbeit wie Xylit.😀 Ist aber zum Backen nicht so geeignet weil schlecht löslich und neigt zum kristalisieren, d.h. du musst lange rühren damits gut und gleichmäßig verteilt wird.
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Doch, mein Darm ist schon an Ballaststoffe gewöhnt.Ich muß nur sehr aufpassen was ich esse. Mein Darm ist seid meiner Kindheit ein Schwachpunkt. Aber ich habe das mittlerweile ganz gut im Griff, aber Danke!🙂
 
Googel mal nach "Backen ohne Zucker". Dort findest du viele Rezepte fuer einfache Kuchen oder auch Torten, die mit Datteln oder ueberreifen Bananen Suesse in den Kuchen bringen.
 
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