Ich könnte mir vorstellen, dass das vielleicht die Anfänge einer Demenz sind. Die kommt ja nicht über Nacht, sondern schleichend.
Deshalb hat sie zwar immer noch ihre klaren Tage, aber eben auch Tage, an denen die Merkfähigkeit nachlässt oder sie sich nicht mehr so gut ausdrücken kann. Gerade bei intelligenten Menschen fällt eine beginnende Demenz oft erst viel später auf, weil sie so viele Tricks auf dem Kasten haben, um entsprechende Aussetzer zu überdecken.
Deine Mutter merkt vielleicht schon selbst, dass ihr Gehirn nicht mehr so gut tut wie einst, das könnte durchaus ein Grund sein, dass sie dich weniger sehen will. Also dass sie nicht will, dass du sie so siehst und deshalb irgendwelche Vorwände (schlechtes Wetter - weil ihr an so einem Tag eben keine bessere Ausrede einfällt) erfindet, um dich fernzuhalten. Eben weil sie so stolz ist, will sie dir diese Schwäche vielleicht nicht zeigen. An Tagen, an welchen es ihr besser geht, will sie dann aber trotzdem dich und/oder deinen Sohn samt Familie sehen.
Das ist nur eine Vermutung. Ob sie zutrifft, musst du wissen. Du kannst vielleicht auch mal das Pflegepersonal fragen, ob sie eine Erklärung für das Verhalten deiner Mutter haben.